日前，在“2021年度廈門市食品安全宣傳周”啟動儀式上，公布了燕之屋鮮燉燕窩等15家企業的60種產品首批獲準使用“鷺品”供廈食品標識。同時，第二屆廈門市“十佳食安衛士”在啟動儀式上揭曉，燕之屋生產中心總經理黃丹艷代表企業接受表彰。

燕之屋等企業代表獲頒“十佳食安衛士”

“食品安全關系著消費者的健康，食品標簽標識是向消費者傳遞正確信息的重要途徑。”燕之屋創始人、董事長黃健表示，食品標簽標識的科學、公開是對消費者負責、對社會負責。早在今年2月份，燕之屋就牽頭起草團體標準《供廈標準 即食燕窩》。針對當前市面上大熱的即食燕窩、鮮燉燕窩做出了相應定義和標準規范，對促進即食燕窩產品走向規范化、標準化發展的道路起到積*作用。

對于食品行業而言，食品安全就是企業的“生命線”。燕之屋始終堅持把食品安全放在首位，將其貫穿于燕窩生產的每一個環節。一碗成品燕窩需要經歷包括挑揀、原料檢測等49道工序，每一道工序都嚴格把關，筑牢食品安全防線。僅在產品源頭上，燕之屋構建原材料全溯源體系，原材料可以回溯至采購國，精確到具體工廠，確保食品原材料安全。同時，燕之屋生產車間實行透明、安全、科學、創新的管理模式，定期邀請客戶、專家和社會團體前來工廠參觀，經得起各方面的監管、監測和監督。

從嚴格采用一碼溯源的產品標簽標識，到首批獲準使用“鷺品”標識，燕之屋在食品安全的道路上，秉承堅守品質之心、嚴守安全底線、永葆創新精神，打造一個又一個高品質、高標準的燕窩產品，為燕窩行業的健康發展不斷注入活力。