為深入發(fā)揮技能競(jìng)賽對(duì)人才培養(yǎng)的推動(dòng)作用，全面落實(shí)2021輕工大賽動(dòng)員大會(huì)精神，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2021年全國行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽——第二十二屆全國焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽啟動(dòng)會(huì)議近日在北京舉行。此次會(huì)議的舉辦，旨在扎實(shí)推進(jìn)本年度賽事相關(guān)的工作安排。

中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)兼職副會(huì)長、中焙糖協(xié)執(zhí)行理事長朱念琳，競(jìng)賽組委會(huì)主任、中焙糖協(xié)理事長張九魁，競(jìng)賽組委會(huì)副主任、中焙糖協(xié)副理事長兼秘書長、職業(yè)技能工作委員會(huì)會(huì)長張帥，中焙糖協(xié)副秘書長繆祝群，中焙糖協(xié)職業(yè)技能工作委員會(huì)秘書長俞嘉毅，副秘書長張新奇出席會(huì)議。會(huì)議由張帥副理事長兼秘書長主持。

競(jìng)賽冠名贊助單位維益食品（蘇州）有限公司、安琪酵母股份有限公司，競(jìng)賽協(xié)辦單位上海市食品協(xié)會(huì)、上海市現(xiàn)代職業(yè)技能培訓(xùn)中心，以及來自北京、上海、哈爾濱、鄭州、海南、成都、西安、南京、沈陽、太原、福建、江西、安徽、新疆、內(nèi)蒙古等全國15個(gè)分賽區(qū)承辦單位的負(fù)責(zé)人參加現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議。競(jìng)賽冠名贊助單位順南食品（深圳）有限公司，廣州賽區(qū)承辦單位的負(fù)責(zé)人以視頻方式參加會(huì)議。

張九魁理事長全面回顧了2020年協(xié)會(huì)在國際國內(nèi)各項(xiàng)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽組織工作中取得的豐碩成果。張九魁指出，技能競(jìng)賽是快出人才、出好人才的重要渠道，競(jìng)賽活動(dòng)充分調(diào)動(dòng)了從業(yè)人員學(xué)習(xí)鉆研技術(shù)的熱情，營造了尊重勞動(dòng)、尊重技能、尊重技能人才的良好社會(huì)氛圍，在推動(dòng)行業(yè)技能人才隊(duì)伍建設(shè)、促進(jìn)社會(huì)就業(yè)等方面起到了積*作用。

張九魁強(qiáng)調(diào)，國家高度重視技能人才培養(yǎng)工作，要遵循相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，深刻認(rèn)識(shí)加強(qiáng)新時(shí)代技能人才隊(duì)伍建設(shè)的重大意義，高度重視技能競(jìng)賽工作，緊密結(jié)合行業(yè)實(shí)際，健全技能競(jìng)賽體系機(jī)制，以務(wù)實(shí)有效舉措，全力辦好全國焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽。

張九魁對(duì)本屆賽事的組辦工作提出五點(diǎn)要求：一是要周密制定各類安全預(yù)案，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，繼續(xù)做好疫情防控相關(guān)工作。二是精心組織，統(tǒng)籌做好選拔賽各項(xiàng)工作。三是加強(qiáng)參賽選手培訓(xùn)工作，確保參賽選手充分了解規(guī)則、環(huán)境，更好地發(fā)揮自身水平。四是各賽區(qū)承辦單位要積*聯(lián)系，爭取地方*大的支持，增加焙烤大賽影響力，推動(dòng)辦賽水平不斷向前，推動(dòng)行業(yè)技能水平不斷向前。*后，各預(yù)選賽區(qū)要注重加強(qiáng)競(jìng)賽宣傳工作，把競(jìng)賽宣傳推廣作為宣傳技能人才政策、技能人才隊(duì)伍建設(shè)成就及增強(qiáng)社會(huì)各界對(duì)技能人才認(rèn)同的重要內(nèi)容。

張帥介紹了2021年協(xié)會(huì)競(jìng)賽工作安排。今年協(xié)會(huì)將舉辦一項(xiàng)***競(jìng)賽——第二十二屆全國焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽。舉辦五項(xiàng)行業(yè)大賽，分別是第五屆亞洲西點(diǎn)師競(jìng)技大賽“黛妃杯”中國區(qū)選拔賽、“王森**聯(lián)盟杯”第十一屆全國職業(yè)技術(shù)院校在校生創(chuàng)意西點(diǎn)技術(shù)大賽、第四屆“安琪酵母杯”全國青年烘焙師創(chuàng)意面包大賽、“南順杯”德國IBA世界面包師大賽中國區(qū)選拔賽，以及第四屆意大利國際烘焙賽中國區(qū)選拔賽暨第二屆世界面包大使中國青年精英賽。

張帥強(qiáng)調(diào)，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)張崇和會(huì)長特別重視輕工行業(yè)技能人才培養(yǎng)工作，明確提出要以賽促評(píng)推進(jìn)大賽選拔與能力評(píng)價(jià)相銜接，對(duì)符合條件的大賽獲獎(jiǎng)選手，晉升相應(yīng)的職業(yè)能力等級(jí)、授予相應(yīng)的職業(yè)能力證書、獲得同等效力的評(píng)價(jià)認(rèn)證。各賽區(qū)要深入領(lǐng)會(huì)張崇和會(huì)長的指示要求，認(rèn)真做好今年焙烤行業(yè)參賽選手的賽前培訓(xùn)，通過技能培訓(xùn)和技能競(jìng)賽，促進(jìn)輕工職業(yè)能力評(píng)價(jià)，把權(quán)威公正的輕工職業(yè)能力評(píng)價(jià)在焙烤行業(yè)做出典范，進(jìn)一步推動(dòng)輕工職業(yè)技能等級(jí)評(píng)價(jià)做大做強(qiáng)做優(yōu)做響。

據(jù)介紹，目前，協(xié)會(huì)正在組織制修訂《糕點(diǎn)面包烘焙工》《糕點(diǎn)裝飾師》等國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，用科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膰覙?biāo)準(zhǔn)規(guī)范焙烤行業(yè)職業(yè)技能等級(jí)評(píng)價(jià)。

俞嘉毅介紹了第二十二屆全國焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽的組織安排和相關(guān)要求。本屆競(jìng)賽共設(shè)“維益杯”全國裝飾蛋糕技能比賽、“順南食品杯”全國月餅技能比賽、“安琪酵母杯”全國面包技能比賽3個(gè)項(xiàng)目，全國共設(shè)十六個(gè)賽區(qū)，依舊保持個(gè)人賽、團(tuán)體賽兩種競(jìng)賽形式，但各項(xiàng)目細(xì)則均有不同程度的修訂。俞嘉毅就各預(yù)選賽區(qū)原物料使用要求、本屆競(jìng)賽時(shí)間安排作了詳細(xì)部署，并強(qiáng)調(diào)在各自區(qū)域內(nèi)廣泛宣傳競(jìng)賽活動(dòng)，在嚴(yán)格防疫安全的前提下，公平公正公開地進(jìn)行預(yù)選賽。

針對(duì)本屆競(jìng)賽的新變化、新要求、新亮點(diǎn)，各賽區(qū)代表及比賽冠名贊助單位進(jìn)行了充分的交流討論，并對(duì)如何更好地開展選拔賽的組織工作提出了建議。

朱念琳在總結(jié)發(fā)言中指出，全國焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽每年一屆，大賽始終圍繞創(chuàng)新精神與工匠精神這兩個(gè)著眼點(diǎn)，選拔業(yè)內(nèi)優(yōu)秀人才，帶動(dòng)行業(yè)技能提升，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。希望通過此次動(dòng)員大會(huì)，各賽區(qū)明確目標(biāo)，認(rèn)真做好各項(xiàng)競(jìng)賽工作，保質(zhì)保量地推薦優(yōu)秀選手到全國總決賽，大家協(xié)力完成本年度的競(jìng)賽組織工作。