作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
2021年中高考臨近,為確保廣大師生飲食安全,保障中高考平穩順利進行,菏澤市鄆城縣市場監管局近日在轄區內開展高考前學校食堂食品安全專項檢查。
針對中高考期間,考點學校食堂就餐人員集中、就餐條件要求高、家長社會關注度高等特點,該縣提前介入,建立食品安全應急預案機制。根據學校食堂實際情況,鄆城縣市場監管局制定了《鄆城縣2021年中高考期間餐飲服務食品安全事故應急預案》,提前與學校進行溝通,指導學校建立相應預案,修訂方案要領,完善細節,規范流程。
為防患于未然,該縣市場監管局執法人員對學校食堂的操作間、原料儲存間、清洗消毒間等場所進行檢查,逐項查看食品臺賬記錄,對原料采購、儲存、食品加工設施和流程、餐飲具和器具清洗消毒等情況逐一全面檢查。每天對菜譜審核把關,實行24小時駐場盯防。
此外,該縣市場監管局對食堂從業人員的健康證明情況進行排查,要求學校食堂負責人嚴格落實食品從業人員體溫檢測、晨檢、洗手消毒、規范穿戴等防護措施。加強清洗消毒管理,對學校食堂進行徹底的清洗消毒,保持環境整潔及良好通風,嚴格做好餐飲用具、食品加工設備等洗消保潔。
考試期間,鄆城縣市場監管局監管執法和保障工作人員將駐校,緊密監控學校食堂及校園周邊食品安全,為考生提供全方位的服務,做好充分準備,為廣大考生的飲食安全保駕護航。
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