新品

1. 科漢森推出新的Vega Culture Kit以支持植物基創(chuàng)新

2. Motif FoodWorks**獲得兩種新技術(shù)以改善植物基產(chǎn)品

3. Advanced Protein推出以海洋魚類制成的“**蛋白”
   

企業(yè)

1. IFF將水果加工業(yè)務(wù)出售給Frulact

2. Azelis與羅蓋特簽訂經(jīng)銷協(xié)議，以擴(kuò)大其在整個(gè)亞太地區(qū)食品和保健市場(chǎng)的覆蓋范圍

3. 嘉吉收購(gòu)比利時(shí)Leman裝飾集團(tuán)

4. ADM將投資3.5億美元在北達(dá)科他州建立大豆壓榨廠

5. Jellatech高管將目光投向無(wú)動(dòng)物膠原蛋白和明膠的增長(zhǎng)
   

6. Coveris收購(gòu)新鮮農(nóng)產(chǎn)品包裝制造商Four04 Packaging

7. Benson Hill將與SPAC，Star Peak Corp II合并上市

法規(guī)

1. FDA考慮在食品包裝上更新“健康”標(biāo)識(shí)以遏制美國(guó)肥胖率

2. 聚焦多酚：建明產(chǎn)品Neumentix在巴西獲批，可用于膳食補(bǔ)充劑

新品發(fā)布

1.科漢森推出Vega Culture Kit，以支持植物基創(chuàng)新

科漢森專為植物基發(fā)酵推出Vega Culture Kit。它使植物基的創(chuàng)新者可以開發(fā)出在口味、質(zhì)地、健康和可持續(xù)性方面具有定制化和差異化功能的產(chǎn)品。Vega Culture Kit包含可定制的發(fā)酵培養(yǎng)基、益生菌和生物保護(hù)菌株、可作為酸奶的無(wú)乳替代品。

隨著酸奶的無(wú)乳替代品“vegurts”在全球范圍內(nèi)的發(fā)展，生產(chǎn)商之間的競(jìng)爭(zhēng)也在繼續(xù)加劇，他們努力為消費(fèi)者提供美味、健康和可持續(xù)的產(chǎn)品。

科漢森旨在通過(guò)Vega Culture Kit增強(qiáng)對(duì)植物基創(chuàng)新的支持。Vega培養(yǎng)物使用不含乳制品的成分生產(chǎn)，不含GMO成分，并且不含任何動(dòng)物來(lái)源的物質(zhì)。它們適用于素食、純素食、猶太和清真食品。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

2.Motif FoodWorks**獲得兩種新技術(shù)以改善植物基產(chǎn)品

Motif FoodWorks**獲取兩種技術(shù)以改善植物基食品。一是擠出脂肪技術(shù)，可在植物基肉中產(chǎn)生更真實(shí)的脂肪質(zhì)地，另一種是使用植物基成分的醇溶蛋白技術(shù)，可改善植物基奶酪的質(zhì)地。這些技術(shù)是通過(guò)與加拿大圭爾夫大學(xué)和科技公司Coasun的創(chuàng)始人Alejandro Marangoni的持續(xù)合作而獲得的。Motif已從Coasun獲得了脂肪技術(shù)，并從大學(xué)獲得了醇溶蛋白技術(shù)的許可。（來(lái)源：fooddive）

3.Advanced Protein推出以海洋魚類為原料的“**蛋白”

Advanced Protein推出的A Perfect Protein（APP）被定位為世界上營(yíng)養(yǎng)*豐富且可持續(xù)的產(chǎn)品之一，可以幫助對(duì)抗世界饑餓。該成分由100％可持續(xù)的海洋魚類制成，可保持心臟健康，加強(qiáng)骨骼密度和肌肉質(zhì)量，完善認(rèn)知功能，還能穩(wěn)定情緒。

該粉末含有92％的魚蛋白（分離蛋白）、礦物質(zhì)和天然膠原蛋白，還具有完整的氨基酸，可確保大腦，骨骼和身體的健康發(fā)育。由于其溫和的味道，該產(chǎn)品還可以用于多種食品中。此外，APP的碳水化合物含量低、不含人工添加劑和生長(zhǎng)激素、反式脂肪、小麥、乳制品和大豆。因此，需要限制飲食的人也可以使用它。（來(lái)源：nutritioninsight）

企業(yè)財(cái)經(jīng)

1.IFF將水果加工業(yè)務(wù)出售給Frulact

國(guó)際香料和香精公司（IFF）已同意將其水果加工業(yè)務(wù)出售給Frulact（一家專門為食品和飲料行業(yè)制造水果制劑的配料公司）。IFF水果加工業(yè)務(wù)是為食品、飲料和寵物市場(chǎng)提供果蔬、草本、肉類、魚類制備的解決方案。去年，該業(yè)務(wù)為IFF營(yíng)養(yǎng)部門貢獻(xiàn)了約7000萬(wàn)美元的銷售額。該交易預(yù)計(jì)將在今年第三季度完成，但要遵守慣例成交條件，包括監(jiān)管部門的批準(zhǔn)。（來(lái)源：foodbev）

2.Azelis與羅蓋特簽訂經(jīng)銷協(xié)議，以擴(kuò)大其在整個(gè)亞太地區(qū)食品和保健市場(chǎng)的覆蓋范圍

Azelis擴(kuò)大了與羅蓋特（Roquette）在中國(guó)的食品產(chǎn)品分銷協(xié)議的范圍。羅蓋特是一家專門從事植物基成分的公司。Azelis中國(guó)區(qū)董事總經(jīng)理Jackson Chu介紹，羅蓋特一系列高質(zhì)量的植物原料完善了公司的產(chǎn)品組合。該協(xié)議通過(guò)增加羅蓋特的特種產(chǎn)品，包括纖維、植物來(lái)源的蛋白質(zhì)以及改性和天然功能淀粉，擴(kuò)大了其在中國(guó)市場(chǎng)的食品和保健產(chǎn)品的供應(yīng)，從而增強(qiáng)了Azelis的側(cè)向價(jià)值鏈。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

3.嘉吉收購(gòu)比利時(shí)Leman裝飾集團(tuán)

嘉吉公司宣布以未公開的價(jià)格收購(gòu)了Leman裝飾集團(tuán)，該公司成立于1963年，是巧克力，糖和杏仁糖衣蛋糕裝飾的生產(chǎn)商，該公司為55個(gè)國(guó)家的烘焙行業(yè)客戶提供裝飾，包括手工、小型工業(yè)和家庭烘焙等。

這項(xiàng)交易將使嘉吉擴(kuò)大在裝飾領(lǐng)域的產(chǎn)品供應(yīng)，還使可可和巧克力業(yè)務(wù)能夠更好地為歐洲和世界各地的美食家服務(wù)。另外，這筆交易標(biāo)志著嘉吉在收購(gòu)比利時(shí)的美食巧克力生產(chǎn)商Smet之后，為擴(kuò)大其在美食領(lǐng)域的影響力和產(chǎn)品線而采取的一系列*新舉措。

Leman裝飾品牌將加入嘉吉的Veliche Gourmet，Smet和Vanova的美食組合。嘉吉巧克力歐洲公司董事總經(jīng)理Inge Demeyere表示：“通過(guò)將Leman裝飾集團(tuán)加入到嘉吉家族中，我們可以為美食家和工業(yè)客戶提供從概念到成品的每一步支持。”（來(lái)源：foodbev）

4.ADM將投資3.5億美元在北達(dá)科他州建立大豆壓榨廠

ADM宣布將投資約3.5億美元在美國(guó)北達(dá)科他州建立一個(gè)新的大豆壓榨廠，以滿足食品、飼料和生物燃料行業(yè)不斷增長(zhǎng)的需求。據(jù)報(bào)道，位于Spiritwood的壓榨和精煉綜合工廠將采用先進(jìn)的自動(dòng)化技術(shù)，并將具有每天處理15萬(wàn)蒲式耳大豆的能力。該工廠的建設(shè)預(yù)計(jì)將于2023年完成。ADM稱該工廠“戰(zhàn)略性地”位于一個(gè)主要的大豆產(chǎn)區(qū)，再加上ADM的全球物流網(wǎng)絡(luò)，將為該工廠提供穩(wěn)定的物料供應(yīng)。（來(lái)源：foodbev）

5.Jellatech高管將目光投向無(wú)動(dòng)物膠原蛋白和明膠的增長(zhǎng)

總部位于美國(guó)的生物技術(shù)公司Jellatech正在挖掘?qū)Σ皇褂脛?dòng)物的膠原蛋白和明膠成分不斷增長(zhǎng)的需求。動(dòng)物基膠原蛋白和明膠成分通常在糖果、蛋糕和冰淇淋應(yīng)用中找到。

隨著對(duì)植物性食品的需求激增，對(duì)不使用動(dòng)物的創(chuàng)新需求也不斷增加。這家總部位于北卡羅萊納州的公司在預(yù)種子期融資中籌集了200萬(wàn)美元，將用于進(jìn)一步開發(fā)細(xì)胞基，無(wú)動(dòng)物膠原蛋白和明膠成分。該公司以一種更人道、更可持續(xù)的方式利用動(dòng)物細(xì)胞生產(chǎn)天然膠原蛋白。該膠原蛋白在生物學(xué)上與天然膠原蛋白相同，使其成為動(dòng)物膠原蛋白的真正替代品。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

6.Coveris收購(gòu)新鮮農(nóng)產(chǎn)品包裝制造商Four04 Packaging

Coveris集團(tuán)已收購(gòu)位于英國(guó)諾里奇的軟包裝制造和貿(mào)易公司Four04 Packaging。Four04 Packaging專營(yíng)新鮮食品和農(nóng)產(chǎn)品以及烘焙產(chǎn)品的包裝，據(jù)稱該公司的產(chǎn)品組合可以補(bǔ)充Coveris在這些類別中的產(chǎn)品。

Coveris旨在通過(guò)此次收購(gòu)提高其制造能力，擴(kuò)大產(chǎn)品組合和在英國(guó)的業(yè)務(wù)。Coveris首席執(zhí)行官Jakob Mosser表示：“通過(guò)Four04，我們?yōu)樵鲩L(zhǎng)計(jì)劃找到了另一個(gè)優(yōu)秀的合作伙伴：一個(gè)具有穩(wěn)定且強(qiáng)大的客戶基礎(chǔ)和出色的包裝解決方案的盈利企業(yè)，這將為我們提供在這些細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)一步強(qiáng)化供品的機(jī)會(huì)。”?（來(lái)源：foodbev）

7.Benson Hill將與SPAC，Star Peak Corp II合并上市

美國(guó)植物科技公司Benson Hil將通過(guò)與一家收購(gòu)公司（SPAC）Star Peak Corp II合并上市。此舉可能會(huì)使這家植物科技公司的市值達(dá)到約20億美元。

Benson Hill是一家食品科技公司，其**的食品創(chuàng)新引擎CropOS釋放了植物的自然基因多樣性。它的關(guān)鍵策略是降低植物性食品的成本，這不僅是當(dāng)前該行業(yè)的主要挑戰(zhàn)之一，也是擴(kuò)大規(guī)模和商業(yè)化的障礙。

去年年底，Benson Hill培育出了一種蛋白質(zhì)和油酸含量較高的大豆品種。這家作物改良公司利用其云生物學(xué)平臺(tái)CropOS，將數(shù)據(jù)、機(jī)器學(xué)習(xí)和人工智能技術(shù)與生物科學(xué)結(jié)合起來(lái)，以滿足人們對(duì)高蛋白大豆和其他植物成分日益增長(zhǎng)的需求。該平臺(tái)通過(guò)提高育種精度和減少育種周期來(lái)加速育種。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

政策法規(guī)

1.FDA考慮在食品包裝上更新“健康”標(biāo)識(shí)以遏制美國(guó)肥胖率

美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）正在考慮發(fā)布一份有關(guān)食品包裝上使用“健康”營(yíng)養(yǎng)成分聲稱的報(bào)告。該機(jī)構(gòu)計(jì)劃對(duì)現(xiàn)行包裝上的標(biāo)識(shí)進(jìn)行初步的定量研究以區(qū)分這些聲稱。定義和創(chuàng)建“健康”營(yíng)養(yǎng)成分聲稱標(biāo)識(shí)的潛在更新是FDA營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新策略（NIS）的一部分，可以幫助解決某些相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分不平衡所導(dǎo)致的健康問(wèn)題，比如慢性疾病。

FDA發(fā)言人表示：“此舉措可以使消費(fèi)者能夠輕松，快速地做出與公共衛(wèi)生建議相一致的食品選擇。”另外，發(fā)言人確認(rèn)，*新的營(yíng)養(yǎng)素含量聲稱將符合當(dāng)前的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)和聯(lián)邦飲食指南。（來(lái)源：nutritioninsight）

2.聚焦多酚：建明產(chǎn)品Neumentix在巴西獲批，可用于膳食補(bǔ)充劑

建明工業(yè)用于認(rèn)知改善的營(yíng)養(yǎng)和保健產(chǎn)品Neumentix，已在巴西獲得批準(zhǔn)，可以作為酚類化合物的來(lái)源用于膳食補(bǔ)充劑中。Neumentix源自建明的專利留蘭香，產(chǎn)生50多種抗氧化性多酚，有助于提高注意力。此外，建明名為DailyZz的成分宣稱可以改善健康個(gè)體偶爾出現(xiàn)睡眠質(zhì)量不佳的問(wèn)題，該產(chǎn)品同樣含有多酚混合物。（來(lái)源：nutritioninsight）