在大家都越來越需要精準(zhǔn)指導(dǎo)的情況下, 我們看到在包裝食品飲料領(lǐng)域上, 亞健康人群對(duì)具有針對(duì)性的食品飲料需求增加。根據(jù)英敏特?cái)?shù)據(jù)，36%的中國城市消費(fèi)者表示在新冠疫情后他們著重了解自己的營養(yǎng)需求，遠(yuǎn)高于美國消費(fèi)者（12%）及英國消費(fèi)者（6%）。具體來說，雖然中國城市消費(fèi)者表示在購買食品飲料的時(shí)候會(huì)看平均2.6種營養(yǎng)信息，但是有睡眠或者皮膚問題的受訪者表示健康食品專區(qū)是他們*感興趣的食品零售概念。

對(duì)于嘗試定制個(gè)性化健康服務(wù)，67%的中國低線城市**被訪者更有興趣，高于一線城市（63%），同時(shí)，18-29歲受訪者中有63%愿意嘗試根據(jù)健康狀況定制的健康餐。

劉文詩表示，“在產(chǎn)品包裝和陳列上, 通過精準(zhǔn)定位場景，比如直觀地呈現(xiàn)這個(gè)食品飲料的健康功能可以快速吸引到亞健康人群。除此之外, 在健康餐上面 (如輕食) 我們看到了消費(fèi)者更強(qiáng)烈的對(duì)個(gè)性化定制的興趣。品牌可以在強(qiáng)調(diào)成分上/功效上的個(gè)性化同時(shí), 疊加有趣的體驗(yàn)和年輕人建立情感紐帶。對(duì)于未來保健品產(chǎn)品，或可從強(qiáng)調(diào)成分轉(zhuǎn)至提供更人性化的服務(wù), 來幫助消費(fèi)者提升健康。”

在外表上，大部分中國城市消費(fèi)者認(rèn)為皮膚松弛（66%）和細(xì)紋/皺紋（58%）是衰老跡象。而在身體機(jī)能上，雖然僅22%的中國城市消費(fèi)者將 “腸道易有不適”和衰老聯(lián)系在一起，但是這個(gè)關(guān)聯(lián)在30-29歲受訪者（26%）中較為突出。并且，54%的30-39受訪者服用過腸道保健品/功能食品且認(rèn)為有效。

劉文詩總結(jié)道，“預(yù)防衰老可以是一種功能革新的機(jī)會(huì)點(diǎn)，因?yàn)橄M(fèi)者在此項(xiàng)上的消費(fèi)意愿是強(qiáng)烈的。展望未來, 我們預(yù)見消費(fèi)者在思考健康變老時(shí)會(huì)調(diào)動(dòng)他們的多重感知——不僅僅是對(duì)外貌的感知, 還有對(duì)身體機(jī)能的感知。食品飲料品牌的下一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)可以通過關(guān)注身體機(jī)能，尤其是通過打造更健康的腸道, 幫助消費(fèi)者更健康地變老。”

* 不包含嬰幼兒食品

**中國低線城市定義為三線或以下城市，即除一二線以外的地級(jí)市

文章來源于Mintel英敏特，轉(zhuǎn)載已獲授權(quán)。