全產業鏈是指以消費者為導向，從源頭做起，經過種植與采購、貿易及物流、食品原料和飼料原料的加工、養殖屠宰、食品加工、分銷及物流、品牌推廣、食品銷售等多個環節，實現食品安全可追溯，形成安全、營養、健康的食品供應全過程。做好全產業鏈有助于農產品生產企業生產出更加安全、優質的產品。那么，農產品企業想要做全產業鏈需要滿足哪些條件？有哪些產業模式值得借鑒？

做全產業鏈需具備完善的供應鏈和資金

全產業鏈*重要的環節是兩頭：上游的種植（養殖）與下游的營銷，重中之重，是上游的自給。全產業鏈模式使得上下游形成一個利益共同體，從而把*末端的消費者的需求，通過市場機制和企業計劃反饋到處于*前端的種植與養殖環節，產業鏈上的所有環節都必須以市場和消費者為導向。

全產業鏈具有以下特征：能往下游延伸、附加值高、上下游資源配置平衡、創新與品牌貫穿始終；為同一個目標有意設計的多環節、多品類、多功能有機結合的、整體運作的組織，就像一部機器、一盤整棋；對從源頭到終端的每個環節進行有效管理，關鍵環節有效掌控；各環節相互銜接，整個產業鏈貫通；不同產品線之間的相關功能可以實現整合或戰略性有機協同；是以客戶和消費者**的產業鏈。在這一模式下，中間環節會有多個“出口”，*終“出口”是消費品。

中國人民大學品牌農業課題組副組長郝北海坦言，農產品生產企業想要做全產業鏈，必須符合兩個條件。**必須有完善的供應鏈，這是產品銷售的基礎。其次要有雄厚的資金，這是打造全產業鏈堅實的后盾。“企業*容易犯的毛病就是貪大求全，一味追求全產業鏈發展，忽視價值鏈業務、核心產品。比產業鏈重要的實際上是價值鏈，如果能從產業鏈到價值鏈，把一個環節做強做透、做到不可替代，所有的環節都可以打通。”郝北海說。

充分借鑒可行的發展模式

全產業鏈的根本，是以消費者為導向，這將消費與生產環節連接起來，讓消費者參與到生產環節中。郝北海介紹，發展全產業鏈，一些模式的優勢值得借鑒。

專業市場帶動型 建立農產品專業批發市場，大批中間商在專業市場進行批發交易，中間商再分別聯系農戶和消費者。專業批發市場是整合產業鏈的關鍵。以廣東深圳布吉農產品中心批發市場為例，該市場是***中心批發市場，在多年發展中探索出物資集散、價格生成、信息發布、標準化建設、商品促銷、服務引導、產業帶動等七大功能，構建了“公司+銷地批發市場+產地批發市場+中介組織+基地+農戶”的產業化模式，實現了種養加、產供銷、貿工農一體化經營。它不斷延長農業產業鏈條，把分散的、小規模的農戶有效組織起來，以其帶動和示范作用，實現農業和農村經濟結構調整，推進農業產業化發展。

農民合作組織帶動型 農戶在自愿互助的基礎上成立各種類型的合作經濟組織。合作經濟組織從事農產品的加工和銷售，并向產業鏈后端延伸。我國臺灣云林縣漢光果蔬生產合作社是臺灣現代農業發展的成功典范。該合作社注重組織性、效益性和企業性的有機融合，與農戶利益捆綁，實行“小農制、大農企”，構建了組織供給、生產管理、分級包裝、即食加工、研發倉儲、行銷物流全方位一條龍的作業模式。由社員產銷班、產地農民、進口商、產地市場等提供相應的農產品，由漢光合作社組織、供給、生產、管理、分級、包裝、加工、即食、研發、倉儲、行銷、物流，并將產品依不同需要做有效分級。既為農戶提供各種服務，又通過兩者的收益捆綁，改變過去傳統農業分散生產、銷路不暢的困境，實現多方在流通、加工、包裝銷售等各個渠道中共贏發展。

“龍頭企業+合作社（基地）+農戶”型 由一家或幾家農業龍頭企業通過訂單農業、股份合作、全程（半程）服務等形式與合作社（基地）形成緊密合作關系，構建“市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地聯農戶”的農業產業鏈經營模式。內蒙古自治區烏蘭察布市被譽為“中國馬鈴薯之都”。基于烏蘭察布市農業產業的現狀，該市規劃建立以“馬鈴薯種薯產業”為核心的現代農業科技產業示范園區。園區通過技術合作和兼并收購的方式擴大種薯生產，在馬鈴薯優勢產區建設種薯生產示范園；與種植大戶聯合建設種薯擴繁基地，并適時介入種薯生產物流環節，將基地進行串聯。按照“企業+專業合作組織/種植大戶+農戶”的組織結構，開展馬鈴薯的生產銷售，構建高端薯產品品牌，延伸薯產業鏈條。

產業集群驅動型 農產品加工（流通）企業在空間（產業園區或物流園區）集聚，帶動當地特色農產品或優勢農產品的基地化生產，以及相關服務行業的空間集聚，形成“產業園區+物流園區+服務基地+區域農業”的產業體系。我國典型的農業產業集群莫過于我國的“蔬菜之鄉”——山東壽光。蔬菜種植方面，壽光注重規模經營、專業化分工、標準化生產，發展了一批大型蔬菜生產基地，聚集了大量的農產品加工業，形成了一批規模較大的龍頭企業。流通體系方面，建立了蔬菜專業批發市場，培育蔬菜經營公司、蔬菜運銷專業戶、協會等中介組織。這些主體高效運轉保證了蔬菜的快速流通，使壽光蔬菜遠銷海內外。

功能拓展型 近年來，一些地方拓展農業功能，將農業生產與文化、旅游業融合，形成休閑農業等新興農業產業鏈。