我國是世界*大的燕窩消費國，“孕婦市場、養生市場、禮品市場、美食市場”構成其四大強勁需求。近日，全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會（以下簡稱“國燕委”）和注冊認證燕窩誠信聯盟主辦的2020年燕窩行業年會在福建省廈門市召開，《2019年燕窩行業白皮書》（以下簡稱《白皮書》）同期發布。《白皮書》顯示，2019年燕窩整體市場規模約300億元左右，在滋補養生類目中，燕窩獨占鰲頭，成交額占比近三成。全國城市農貿中心聯合會會長、國燕委理事長馬增俊就中國燕窩市場規模、燕窩進口狀況及2019年度電商大數據深度解析后認為，隨著全民大健康時代的加速到來，燕窩行業預計可發展為千億級市場，潛力巨大。

燕窩行業高速發展

即食燕窩一枝獨秀

業內人士認為，受消費升級和今年新冠肺炎疫情影響，我國燕窩行業加速迭代和創新升級，消費層次更趨年輕化，80后、90后加入養生大潮之中，受眾對于品質的要求更高。產品創新速度加快，產品功能更加優質化、時尚化、多樣化、便捷化。商品的競爭將轉變為服務的競爭，服務質量的重要性將更加凸顯，成為燕窩行業目前*新狀態和未來發展趨勢。

《白皮書》顯示，近年來，隨著燕窩進口政策的不斷松綁、各項利好的出現以及電商的興起，燕窩市場呈現高速增長態勢，年復合增長率達到30%以上。但是，同業競爭激烈，依然存在銷售通路受阻、資源和資金缺乏、信息不透明、缺少專業培訓等問題。業內人士呼吁，盡快推動行業標準出臺，擴大行業和品牌影響力，及時了解行業政策新規，加強同業交流及資源對接，參加專業知識和營銷培訓。

燕窩消費女性用戶特征明顯，25—34歲輕熟女一族成為消費主力人群，90后消費力提升迅猛。燕窩消費人群白領占比較高，除此之外，個體自由職業者、教師醫護人員的需求也不少。燕窩消費人群已婚已育占60%以上，93%的家庭都有老人孩子，說明燕窩消費人群多以家庭為單位，婦女、老人、孩子是主力消費人群。

從燕窩消費人群來看，其愛好興趣較為廣泛，對于美食、美妝、時尚、養生等方面都表現出濃厚的興趣，總體來說屬于追求生活品質的一類人，如持家主婦、城市新中產等。燕窩消費人群月均消費額集中在1000元左右，燕窩消費人群二三線城市的占比總額超過了半數，顯示了其旺盛的消費力。

即食燕窩因其便捷性受到消費者的青睞，發展勢頭迅猛。2019年天貓即食燕窩銷售額約為14億元，占燕窩類目近半壁江山。同年11月，即食燕窩銷售占比首次超過干燕窩，之后持續上漲。2017—2019年，即食燕窩的年均復合增長率超過****。京東的數據也顯示出類似的規律。

與此同時，鮮燉燕窩近兩年受到熱捧，方便之余又兼具“鮮”度，又鮮又快，逐漸從即食燕窩中分離出來發展成一個獨立的品類。2019年天貓鮮燉燕窩銷售額約為7億元，占傳統即食燕窩銷售額半壁江山。從2019年10月開始，鮮燉占比全面超越即食燕窩一路走高。業內人士表示，未來，鮮燉將成為主流燕窩產品，將對加工技術、運輸倉儲能力提出更高要求。

轉型線上營銷

進口量同比增長73.3%

電商平臺數據顯示，隨著人們養生觀念的不斷升級，燕窩逐漸成為養生新貴，在滋補品行業中占比不斷提升。近幾年，燕窩占比滋補品類目的份額不斷提升，2019年天貓燕窩類目在滋補品中的占比*高達到25%左右，成為近兩年在滋補品中銷售增速*快的品類。

2019年我國進口食用燕窩152 0173 3840.2噸，燕窩飲品21.5噸，食用燕窩進口總量同比增長73.3%。6年間，我國燕窩進口量持續增長。從各大電商平臺銷售占比來看，目前燕窩電商銷售主要集中在天貓、京東兩大平臺，拼多多也有部分銷售。此外，小紅書、抖音、微信商城等直播電商和社交電商也是企業布局電商矩陣的重要組成部分。其中，2019年天貓燕窩類目銷售額約為31.9億元，相較2018年的銷售額25.6億，增長率約為23%；2019年雙11銷售額約為5.9億元，較2018年增長50%，上漲勢頭良好；2019年天貓燕窩客單價均價為799元，較2018年降幅為20%；支付人數約為394萬人，較2018年增幅為60%。燕窩逐漸親民的價格，讓更多的人將其加入日常消費的清單。

近年來，進口政策利好，為燕窩市場的發展帶來了難得的機遇。燕窩行業的營銷從傳統的營銷模式逐漸向品牌化、線上化營銷轉型。新零售業態的到來，線上布局越發重要，線上線下將充分融合，基于微信和直播生態的模式將進一步發展。頭部品牌將會獲得資本關注，生態競合的關系將漸趨明顯。商品的競爭轉變為服務的競爭，服務質量的重要性將更加凸顯。

年會上同時發布了《2020年燕窩行業疫情生存報告》。該報告從燕窩行業整體疫情生存狀況展開統計分析，詳細調研不同類型企業在疫情下的生存狀況。報告顯示，頭部企業抗風險能力較強，受疫情影響有限，加工企業受時間和人工成本的影響較大，中小企業普遍遭受了不同程度的損失。面對疫情，燕窩企業在積*展開自救的同時積*捐款捐物，體現了應有的社會責任和擔當。總體而言，疫情加速了全民大健康時代的到來，燕窩行業逆勢增長，線上交易額增加。