食研匯FTA和數說故事DataStory聯合制作的每月新消費趨勢報告以及未來趨勢的預測。在這篇報告中，我們將會有兩個部分：【本月創新觀察】將會列舉這個月內的關鍵詞或者關鍵產品，并且圍繞其進行分析。【本月聲量上升Ranking】將會通過數說雷達收集微博、小紅書以及其他論討中的關鍵詞數據聲量百分比，對熱議上升*快的新消費相關詞匯做TOP100排名。

作為雙十一預熱的10月，很多品牌選擇在這個月推出新的SKU或者升級現有產品來為將會到來的雙十一做好充足的造勢以及準備。那么我們來看看本月的【Shi·數】趨勢觀察。

1.本月創新觀察關鍵詞：燕麥奶

燕麥奶的熱度在經歷了春季和夏季的發酵后，迎來新的爆發期。從產品銷量到產品內容再到新品牌的建立，都在9-10月之間推向了高潮。**是9月份，瑞典的燕麥明星品牌Oatly獲得了來自黑石資本的投資。10月，國內的平價燕麥奶“小麥歐耶”以及主打清潔標簽的燕麥飲品“oatoat”都獲得了資本的親睞。再加上咖啡領域和Oalty不相伯仲的Minerfigure 小人物、健康生活方式品牌Wholly Moly好哩的燕麥麩皮飲料以及可口可樂旗下的植物基飲品品牌AdeZ推出的咖啡大師燕麥奶。讓這個Oatly一直一支獨秀的市場充滿了競爭。

【Shi·數】本月熱詞就是：“燕麥奶”

我們先來看下數說雷達提供的大盤數據。10月燕麥奶的聲量粒子達到了3400+，對比年初3月份剛興起時的800+聲量粒子，翻了近4倍。并且從7月份開始就一直保持著3000+的高位。

根據數說雷達收集到的數據中可看出，大部分喜歡燕麥奶的消費者是因為燕麥其特有的香氣所吸引。“燕麥奶”為關鍵詞的搜索中，微博以及小紅書提及*多的并不是燕麥本身，而是燕麥咖啡或者燕麥拿鐵。在消費者獵奇心理越來越強的今天，新的風味成為產品拓展的根本。在普通消費者中，咖啡豆拼配烘焙的差異不足以讓咖啡館以及連鎖店之間形成巨大的競爭差異，但是如何搭配好燕麥奶成為他們新的獲取消費者目光的方式。

我們通過不同電商渠道對比發現天貓和京東是線上售賣的兩大渠道，但是也有小部分（不足5%的產品）通過考拉海購售出。就產品數量來說，燕麥奶從4月份的229款增長到10月份接近700款產品，展現了一個SKU上的爆發期。

從微博上討論人群以及消費人群中我們可以發現，女生對于燕麥奶的討論占據90%。根據微博官方數據顯示微博用戶男女比例大致相當，男性用戶比例略大于女性（57%和43%，比例未去除僵尸賬戶影響）。可見女性對于燕麥的口味有趨向性。在日常調研中也發現，女性對于燕麥口味更為偏好，而男性對于燕麥風味的負面評價較多。從微博熱議的地區可以發現，大部分的燕麥奶討論都基于沿海地區超一線以及新一線城市，中部地區如成都和重慶也是燕麥奶的關注地區。

從消費者飲用后發微博的評價可以看出，燕麥奶的正向評價在87%左右，負面評論在12%左右，中性評論較少，也和之前分析的女性和男性消費者對于燕麥奶熱議的比例相當。其中，負面詞云顯示，對于燕麥風味的不接受為*主要的排斥點。生燕麥的主要風味物質是不飽和醛類、酮類帶來的谷物以及青草香氣。而經過熱加工的燕麥則能產生呋喃酮、噻唑類以及吡嗪類風味物質，這些物質的組合讓燕麥的風味變得****。

除了燕麥奶以外，燕麥露、燕麥稀、燕麥爽以及燕麥飲都是相關聯的上升熱詞。Wholly Moly好哩也在近日推出了自己的燕麥麩皮漿產品“糙級谷的”，也是燕麥類產品的新形式。

2.9&10月飲料聲量上升Ranking

飲料聲量上升榜Ranking說明：

本榜單基于數說雷達收集的9&10月榜單所得（飲料品類相關）。排名是根據近期聲量與全年數據對比變化百分比所得，對比結果由算法擬合成1-100進行打分排序。公眾號中只顯示前30名熱詞，如需了解全100名排名，請至本文尾部加【Shi·數】每月趨勢討論群獲取。

*我們的**期榜單將收集9和10月兩個月的數據與全年數據相對比，得出**期聲量上升榜。

我們著重來分析上升榜中TOP5的熱詞：

TOP1 “娃哈哈”

娃哈哈的熱議排名傲居**的底氣并不來自于品牌本身。而是來自于微博話題 #愛豆v力量，與新晉女團THE9中隊長安崎的粉絲助力相關。

TOP2 “小麥歐耶”

TOP3 “oatoat”

第二三名則是和燕麥奶相關的品牌小麥歐耶以及oatoat。兩者在9和10月都拿下了新的融資，并且推出了新的產品。

TOP4 “喜小茶”

第四名是喜小茶品牌，因為其在9月推出了茶底汽泡水。

TOP5?”凍頂烏龍味“

凍頂烏龍味是因為立頓推出的“臺式凍頂烏龍味”在微博獲得了關注。

其他有趣的關注是關鍵詞“檸檬蝦”，微博和小紅書利用雪碧來代替砂糖制作的檸檬蝦和當時爆火的可樂雞翅類似。另一個雪碧系列的熱詞“雙生花”的熱度來自于華晨宇的粉絲微博，雪碧的新系列找到華晨宇作為代言人，主打“雙生花“系列，經典雪碧搭配無糖雪碧進行售賣，獲得了不錯的關注度。“月餅”作為9月份的熱詞，經常出現和茶飲類的禮盒一起，也出現在榜單的第20位。

3.【Shi·數】聲量討論群

如果您對于我們的每月榜單有興趣，并且想獲取更多關于榜單或者數說雷達相關咨詢，可以掃描以下【二維碼】或者點擊【閱讀原文】填表加入我們的【Shi·數】每月趨勢討論群。我們將會在群中和各位討論未來消費品趨勢，并且邀請數說故事的數據分析師一起探討數據以及AI在新消費中的運用。趕緊掃碼加入吧！

【Shi·數】食品飲料新消費趨勢觀察是中國食物科技媒體食研匯FTA和中國知名的一站式大數據及AI智能商業應用提供商數說故事DataStory聯合發布的基于AI分析的每月趨勢報告。

食研匯FTA運用數說故事旗下創新&營銷全流程數字化策略平臺——數說雷達，精準分析每月的食品飲料新消費趨勢，幫助品牌主、供應鏈以及渠道方及時把握*新的消費者動向和產品趨勢。

作者&編輯：麻麻陽

數據伙伴&數據圖設計：數說故事