作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
根據《青山資本2020中國快消品早期投資機會報告》顯示,調味品行業是一個3000億級別的大市場。但因為調味品行業的傳統性,以及入行門檻不高,所以行業的集中度不高,歐睿國際的數據顯示2018年中國調味品行業CR10僅為29%。
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圖源hippopx
2018年,行業排名前四的企業分別是海天味業、太太樂、美味鮮、李錦記,市占率大約分別為4.7%、1.3%、1.2%和 1.1%[2]。即使是“大佬”,市占率都不足5%。
同時,調味品賽道不斷涌入新玩家。據企查查數據,2020年1-9月,調味品新注冊企業共68805家,2019年為83152 0173 3840家,已是2015年的2.5倍。
其次,調味品的渠道發生了變化。多少年前,人們還是拎著瓶子去糧油鋪打醬油,由于調味品的單價低、使用周期較長,所以消費者習慣在線下商超購買。
但是頭部企業早已開始布局線上渠道,今年的疫情也加速了調味品多渠道的融合發展。京東在疫情期間發布宅經濟相關數據顯示,在春節前后的一個多月期間,京東平臺調味品成交額增長超過129%。這也帶動了部分調味品企業線上銷售業績上漲,例如恒順醋業線上銷售額達6787.12萬元,同比增長44.33%;天味食品線上營收達6549.52萬元,同比增長132.3%[4]。
伴隨著線上渠道的增長,越來越多的調味品企業開始重視起品牌營銷。依舊以頭部品牌為例,海天每年在營銷上投入上億元,2018年太太樂更是花費巨額資金冠名高鐵列車廣告。
此外,調味品在新媒體平臺的表現值得關注。不少品牌都有官方的社交媒體賬號,如太太樂的官方微信結合產品生產菜譜、美味知識等內容,閱讀量保持1萬+。
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