中秋節臨近，月餅市場早已預熱起來，全國各地消費者、公司團體紛紛開始采購。在分享假期帶來紅利的同時，月餅產業也面臨著消費者對品質提出的更高要求。據企查查數據顯示，目前我國月餅相關企業共2.4萬家，廣東省以3035家排名**，河南、廣西、山東緊隨其后。2019年，全行業新注冊企業2873家，今年前8月新增企業152 0173 3840家，同比下降19.1%。

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行業受疫情影響較大

預計“雙節”促進銷售

中國焙烤食品糖制品工業協會發布的《2020年全國月餅行業發展趨勢報告》提到，今年受新冠肺炎疫情影響，焙烤食品糖制品行業的生產經營受到較大影響。除部分龍頭企業影響較小外，多數企業**季度銷售額同比下降幅度較大。海外的中秋月餅品種比往年減少許多，中秋活動也改換了新形式。其次，老牌香港美心和榮華等粵式月餅企業經銷商進貨意愿受影響，預計將釋放出部分月餅市場份額。根據《2019中國月餅市場與消費者行為研究報告》的數據顯示，2019年中國月餅銷售額規模達196.7億元。而今年恰逢中秋與國慶同期，雙節同慶，可能會對銷售有所促進。

報告預計今年的中秋月餅市場將一如近年來市場表現，呈現出主銷售期啟動晚、銷售期短、短期量大等特點。由于人工、原材料、物流等成本上升，預計售價將基本持平或小幅上升。

專家指出，今年各家月餅品牌的活動力度比去年要大，價格也比往年更低，但由于很多企業受疫情影響，取消或壓縮了中秋公司福利，整體上可能導致月餅市場的銷量萎縮。據企查查數據顯示，截止到9月份，我國“月餅”相關的在業、存續企業一共有2.4萬家。從企業地域分布來看，我國月餅相關企業數量較多的地區是廣東、河南、廣西、山東、陜西等地。其中，企業數量*多的地區是廣東省，共3035家，河南省位居第二，有2310家，廣西排名第三，有2301家。

從企業發展情況來看，企查查數據顯示，過去10年，我國月餅相關企業的年注冊量并沒有太大的增長趨勢。2017年是過去10年中注冊量*多的一年，超過3000家，2019年新注冊量為2873家，與2018年幾乎持平。

簡裝月餅銷量增加

概念創新驚艷市場

今年1—8月，我國月餅相關企業的注冊量同比下降19.1%。從企業注冊資本分布來看，我國大部分月餅相關企業注冊資本在100萬元以內，約兩萬家，占比企業總量的81%。注冊資本在500萬元以上的企業數量*少，僅2177家，占比企業總量的9%。

超市月餅銷售人員表示，目前出售的月餅品種比往年減少40%。與往年相反，禮盒裝的月餅今年反而賣不動，簡易裝月餅賣得非常火爆，銷量增加了三成。

今年的月餅市場將以傳統經典口味產品為主，繼續加大研發創新，主要分為產品創新及概念創新。如安慕希攜手北京***北京稻香村推出五仁PLUS月餅味酸奶，攜手廣州***陶陶居酒家推出咸蛋黃蓮蓉月餅味酸奶。稻香村與“國民泡面”品牌康師傅聯名，推出“食全食禮”中秋禮盒，創新研發經典紅燒牛肉味月餅；與**榮耀跨界組合推出“峽谷月明”中秋禮盒月餅，打造出傳統與新潮結合的聯名之作；另外，稻香村還再度攜手《劍網3》大IP共同推出了2020“夢回稻香”中秋聯名定制月餅禮盒，驚艷了不少粉絲玩家和崇尚新潮的消費者。