近日，在可持續(xù)發(fā)展環(huán)保理念的倡導下，杜邦推出了全新品牌Danisco Planit。此舉旨在打造植物基飲料、乳類替代品、肉類、魚類和海鮮類替代品。

　　近一時期，植物肉和植物基乳類替代品在國內市場受到廣泛關注，一些國際和國內食品零售品牌陸續(xù)推出植物蛋白產品。“植物基”由此也從概念走向餐桌，然而本土和國際食品生產商還亟須從技術到原料的全方位支持。憑借在植物基產品領域的創(chuàng)新能力，杜邦將進一步幫助客戶在全球競爭中保持**優(yōu)勢。

　　杜邦營養(yǎng)與生物科技食品與飲料業(yè)務平臺全球營銷副總裁Birgitte Borch解釋道：“我們將新品牌命名為Danisco Planit，表明食品飲料行業(yè)的轉型升級必須采用可持續(xù)發(fā)展的方式。期待與客戶攜手打造全新的形式和類別，豐富食品選擇，為全球不斷增長的植物基飲食人群創(chuàng)造更好的飲食體驗。”

　　植物基食品同其他食品類別一樣，味道和質構是關鍵。Birgitte Borch表示：“市場上推出的新品往往會立即吸引大眾的眼球，如無肉漢堡或不含奶的奶昔。但對于大眾消費者，我們想要更進一步觸及和滿足他們的需求。主流消費者并非只想減少肉類或乳品的攝入，而是希望獲得更好的飲食體驗。為了讓植物基食品成為新的市場主流，我們需要不斷開拓創(chuàng)新，引導人們向植物基的飲食習慣進行轉變，從而將營養(yǎng)豐富的植物基食品飲料納入人們的日常飲食中。”