近日，由中國食品和包裝機械工業協會、中國食品工業互聯網產業聯盟聯合思愛普(中國)有限公司、上海中商網絡股份有限公司、湯臣倍健股份有限公司、廣州雙橋股份有限公司共同舉辦的線上研討會直播活動成功舉辦。本次活動題為“疫情常態化背景下的食品工業數字化策略”，旨在探討疫情防控常態化背景下，我國食品工業如何實現數字化的改造與升級。

本次在線研討會由北京、上海、廣州、珠海四個城市的嘉賓同步進行，會議于7月9日下午開始線上直播，由主題發言和嘉賓連線兩個議程，分別就疫情對食品工業的影響、當前食品工業數字化的方向和路徑、數字化與企業管理的智慧化、食品行業一物一碼數字化安全體系等議題進行了探討與分享。在嘉賓連線環節，湯臣倍健股份有限公司透明工廠總經理張學榮和廣州雙橋股份有限公司CIO龍浩宇分別就本次會議的主題與主持人連線對話。

中國食品和包裝機械工業協會秘書長崔林主持本次會議并帶來了題為《疫情常態化背景下的食品工業數字化策略》線上分享，主要探討疫情給我國食品工業帶來的各種影響，如酒類消費短期受到一定程度的影響，方便食品類銷售增加明顯，乳制品、肉制品受益，中央廚房化趨勢加快以及供應鏈的數字化能力優勢突出體現等方面。此外，工廠化生產的預制食品和各種方便食品發展空間巨大。

對于食品工業數字化方面，崔林提出了三個維度的路徑，即未來的大型企業的數字化主要體現在：集團管控、全數字化供應鏈、產品全生命周期管理、線上線下數據打通、大數據的運維和開發、標準智能工廠的建立與復制、數字孿生為代表的可視化應用、緊急備災和緊急供應鏈、企業級平臺和行業級平臺的成熟等；未來中小企業的數字化主要體現在：自動化產線的全面數字化、生產的局部智能化、部分企業的MES系統、產品物流的數字化、銷售業務的線上化、產品的數字化營銷、物流與銷售的數據融通、供應鏈數字化、產品大數據的運維和開發等方面；未來小微企業的數字化趨勢主要是：各個業務環節的標準云產品、輕量級企業的全線上化、生產的自動化、小型標準化智能產線、第三方數字化云倉等方面。

在主題發言環節，SAP中國資深方案架構師姚遠帶來了題為《SAP助力食品企業構建智慧核心》的分享。主要就制造型企業的數字化成熟度進行了系統的梳理和分析，并在此基礎上提出了“未來的企業管理需求促使ERP系統向智能化發展”的趨勢判斷。即流程的全自動化：人力資源、付款處理、采購訂單、銷售執行的工作流程審批完全自動化；基于數據的智能分析：主動分析新的數據類型并發現不熟悉模型，提供新的級別見解從而做出智能分析；更加友好的用戶體驗：基于語音、視覺和消息傳遞的用戶體驗將復制人們在現實生活中的互動方式，并提高業務生產力。基于以上的分析，SAP中國資深方案架構師姚遠還分享了廣州雙橋股份有限公司疫情期間銷售、庫存管理、財務實現了遠程辦公并且不停工的案例。

上海中商網絡股份有限公司副總經理兼技術總監蔣心武在主題發言環節為大家帶來了題為《如何構建食品行業一物一碼數字化系統》的分享。蔣心武**基于我國食品企業面臨的日益嚴格的食品安全監管要求和企業數字化的大趨勢進行了分析，提出了實現一物一碼數字化的重要意義。在此基礎上，蔣心武針對食品工業生產環節的生產賦碼、賦碼模式、生產應用，物流渠道環節的渠道操作、物流應用，數據環節的數據采集、全程監控、安全監督等方面進行了系統的探討。其中，數據環節的采集鏈、服務鏈、處理鏈構成了一物一碼的數字化核心應用，包括物碼管理、消費者查詢、消費者生命周期管理、渠道激勵、防偽實時分布圖、營銷數據駕駛艙看板、生產數據駕駛艙看板、物流數據駕駛艙看板、企業竄貨稽查等當前我國食品工業大數據的熱點應用模塊。

在嘉賓連線環節，會議主持人崔林與湯臣倍健股份有限公司透明工廠總經理張學榮和廣州雙橋股份有限公司CIO龍浩宇進行了在線對話，分別就企業在什么時間和什么樣的背景下認識到企業數字化的重要性，企業數字化和信息化的**步做了哪些工作，企業數字化的整體架構和未來目標，當前存在的瓶頸或者困惑有哪些，當前國際國內疫情常態化對企業數字化路徑和方向有哪些影響等進行了在線交流。

本次會議線上參會嘉賓超過2000人次，在近兩個小時的線上會議直播期間，參加會議的線上觀眾互動踴躍，會議同期的抽獎活動豐富多彩，會議取得了圓滿成功。據悉，中國食品和包裝機械工業協會在未來一段時間還將舉辦同類型的系列在線研討會直播活動，在疫情常態化背景下推動我國食品工業以及食品和包裝機械工業的協同發展。