作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
2020年4月,作為**采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一,肯德基中國將開啟“植培黃金雞塊”產品公測。首批測評體驗預售券于4月20開始在肯德基APP預售,發售不久即被申領一空。據肯德基中國方面表示,此次公測的“植培黃金雞塊”,以大豆蛋白、小麥蛋白及豌豆蛋白為原料,結合創新技術,創造出類似真肉的質感和風味,同時具備環保和可再生特質,因此堪稱食物界的“新能源”。
2020年4月16日,拉面說旗艦店上線其與Vesta合作的“人造肉拉面”,2萬份產品在1分鐘20秒內全部售罄,直播觀看人數更是達15萬人。
據統計,國內的單身人群已達2億,速食需求激增。對高壓力、快節奏下生活的人們來說,難得有足夠的時間,好好享受一餐美食。這款“人造肉拉面”,延續了拉面說以往的產品特點,操作更方便、在家短短5分鐘就能吃到。有專家預測,人造肉產品有望更頻繁地亮相我國居民餐桌,攻占更多美食領域。
新冠肺炎疫情在全球的蔓延致使勞動力短缺以及供應鏈中斷,直接影響到國際上一些國家和地區的糧食安全,甚至一些地區會在這幾個月中出現糧食危機。這種現象將會導致農產品價格上升,直接影響到植物肉產品的生產成本。多種因素均在不同程度地影響著植物肉產品的發展,在新冠疫情的陰霾下,植物肉產品的走向仍未可知。
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