2019年中國(guó)啤酒市場(chǎng)平穩(wěn)發(fā)展，產(chǎn)能及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，啤酒行業(yè)全年共完成啤酒產(chǎn)量3765萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)1%。青島啤酒表示，啤酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)發(fā)生轉(zhuǎn)變，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)由產(chǎn)能、規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向以質(zhì)量型、差異化為主的競(jìng)爭(zhēng)，中高端市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，以聽(tīng)裝啤酒、精釀啤酒為代表的高端產(chǎn)品占比不斷提升。同時(shí)，行業(yè)發(fā)展仍面臨產(chǎn)能過(guò)剩、市場(chǎng)總體需求不旺等問(wèn)題，成本上漲壓力較大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較激烈。從年報(bào)情況看，青島啤酒利潤(rùn)漲幅為30.2%，華潤(rùn)啤酒利潤(rùn)增長(zhǎng)34.3%，都實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)增長(zhǎng)。

　　2019年我國(guó)啤酒行業(yè)收獲了不錯(cuò)的成績(jī)，啤酒行業(yè)專家方剛表示，好業(yè)績(jī)主要受益于三個(gè)因素：一是啤酒企業(yè)長(zhǎng)期進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，使高端產(chǎn)品占比提升；二是多個(gè)啤酒企業(yè)關(guān)閉工廠，從而降低成本，提高效率；三是2018年的啤酒漲價(jià)潮對(duì)啤酒企業(yè)2019年的業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)不小。

　　確實(shí)，幾大啤酒巨頭業(yè)績(jī)亮眼的背后，都有著“高端化”印記。事實(shí)上，啤酒行業(yè)的高端化戰(zhàn)略早已提出。數(shù)據(jù)顯示，2011—2018年，高端啤酒銷售額增速在20%—35%之間，而低端啤酒銷量占比由89.1%下降至76.5%。

　　近幾年，國(guó)內(nèi)幾大啤酒巨頭更是加快了高端化的步伐，在高端啤酒市場(chǎng)搶灘登陸。此外，一直把高端化視作“看家本領(lǐng)”的外資啤酒巨頭百威也步步緊逼。

　　值得注意的是，幾大啤酒巨頭的高端化各有特色。方剛表示，百威是高端化的先驅(qū)者，高端品牌的運(yùn)作能力很強(qiáng)；具有天生“金飯碗”的青島啤酒的高端化之路較為穩(wěn)健，既不冒進(jìn)，也不退縮；華潤(rùn)啤酒的高端化之路上，收購(gòu)喜力的紅利才剛剛開(kāi)始釋放。

　　作為全球*大和*具發(fā)展?jié)摿Φ钠【粕a(chǎn)及消費(fèi)市場(chǎng)，中國(guó)啤酒行業(yè)逐漸進(jìn)入成熟期，市場(chǎng)集中度不斷提升。目前，中國(guó)前五大啤酒企業(yè)占市場(chǎng)近80%份額，分別為華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯集團(tuán)。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，市場(chǎng)集中度不斷提升，產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，同時(shí)外資啤酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)加快布局，國(guó)內(nèi)中高端產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)將加劇。

　　侯孝海表示，百威品牌在高端市場(chǎng)的份額為46%，相當(dāng)于雪花、青島、燕京3家的總和甚至還要多，其盈利是華潤(rùn)啤酒的2—3倍，是行業(yè)其他企業(yè)的總和。因此，加快速度搶占高端啤酒市場(chǎng)，提高利潤(rùn)率是接下來(lái)啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要落點(diǎn)。

　　一方面，從幾大啤酒企業(yè)的目標(biāo)來(lái)看，高端產(chǎn)品已經(jīng)是下一步的重點(diǎn)，也就是說(shuō)，在新一輪發(fā)展周期中，競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)將從規(guī)模主導(dǎo)型轉(zhuǎn)變?yōu)槔麧?rùn)主導(dǎo)型。

　　另一方面，青島啤酒、華潤(rùn)啤酒利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)的高增長(zhǎng)，基于此，中國(guó)啤酒利潤(rùn)增長(zhǎng)的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)已逐漸明朗。

　　至此，再回過(guò)頭看啤酒行業(yè)近日發(fā)生的三件事，已預(yù)示著中國(guó)啤酒市場(chǎng)即將“大戲連臺(tái)”。