作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)
疫情期間,人們居家防疫,在家吃飯成為主流,品種繁多、方便快捷的冷凍食品出現(xiàn)了家庭消費(fèi)小高潮。以此同時(shí),受餐飲店歇業(yè)、凍品市場關(guān)閉影響,原先以批發(fā)、流通、餐飲為主渠道的經(jīng)銷商們,便紛紛將注意力轉(zhuǎn)向零售端。
冷食傳媒在朋友圈看到,凍品廠商展示了肉類、雞肉調(diào)理、水產(chǎn)品等的小包裝產(chǎn)品,渠道重點(diǎn)是商超、社區(qū)團(tuán)購、微商等面向家庭消費(fèi)的終端。
伴隨著廠商緊急轉(zhuǎn)向,更多冷凍食品開始進(jìn)入家庭消費(fèi)。比如毛肚鴨腸、燒烤串類,此前主要針對餐飲流通渠道,*近也在積*尋找商超和新零售的代理商。河南禾勝合食品負(fù)責(zé)人介紹,進(jìn)商超的毛肚有冷藏和冷凍兩種,接下來還會(huì)推藤椒毛肚新品。
成都七叔公食品有限公司(簡稱“七叔公”)推出“七小串”品牌,有商超家庭版解凍開袋即食的冷鍋串串、家庭裝酥肉等產(chǎn)品。
面點(diǎn)進(jìn)商超,也是近兩年的行業(yè)熱點(diǎn)。
河南一口福食品有限公司(簡稱“一口福”)原來主要做餐飲渠道,疫情期間主推小包裝產(chǎn)品。公司總經(jīng)理韓濤介紹,原以為疫情會(huì)導(dǎo)致整體銷售額有所減少,現(xiàn)在看今年可能是大跨越的一年,這和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都是主食有關(guān)系,比如包子、蒸餃、小籠包、手抓餅、湯圓等。“去年上半年,我們開始籌劃布局電商、社區(qū)團(tuán)購、便利店渠道,目前成效明顯。”
不僅如此,越來越多凍品廠商嘗試直播帶貨,直指C端消費(fèi)者,掀起全民消費(fèi)凍品的熱潮。
在首屆福建省食品網(wǎng)交會(huì)之京東直播盛典上,福清市長張帆走進(jìn)直播間,與網(wǎng)紅主播一起“吃播帶貨”,福建御冠食品的“珍享”道地腸閃亮出鏡。直播現(xiàn)場,第二件半價(jià)、1元秒殺、限時(shí)免單等活動(dòng)不斷,互動(dòng)熱烈。“效果很好,線上銷量比平時(shí)增長了152 0173 3840%。”御冠食品相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
此外,鴻津食品、金奕興食品等不少企業(yè)則通過推出小包裝產(chǎn)品,來適應(yīng)電商、農(nóng)貿(mào)、社區(qū)、食材零售店等更多通路需求。
不只火鍋料產(chǎn)品,培根、手抓餅、披薩等之前針對的都是餐飲渠道,而在疫情下,商超渠道的消費(fèi)量也頗為可觀。
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