作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
“原始人飲食”模式*初是由美國營養學家洛倫·科丹教授提出的,其宗旨就是回歸到舊石器時代人類祖先的飲食方法上來,也就是要遵循脂肪含量少,以精瘦肉、魚為主,拒絕攝入谷物、奶制品的原則。
“原始人飲食”模式理論認為,現代人的基因圖譜與舊石器時代的祖先相比僅發生了0.5%—1%的細微改變,所以采用與舊石器祖先相似的飲食結構是健康合理的。
再來看現代人的飲食結構,高熱量、高脂肪、深加工食品充斥著我們的餐桌,這也是各類代謝性疾病接踵而至的罪魁禍首,因此科丹教授提倡人們應像1萬年前的祖先那樣,多吃水果、瘦肉、魚類,不吃或少吃各種谷物類食物、糖、乳制品等。
“原始人飲食”對谷物避之不及,人們可能會疑惑:吃了大半輩子的饅頭、米飯能出什么幺蛾子?
實際上,谷物存在兩大問題:一是含有麩質和外源凝集素。麩質是小麥、大麥、燕麥等谷物中含有的一種致敏蛋白,部分人群并不耐受此類蛋白質,食用后會引發疾病風險。
第二個問題是谷物*主要的成分是碳水化合物,過多食用谷物引發的血糖問題不容小覷。
“原始人飲食”模式如此受歡迎的原因或許是它能夠幫助你減輕或控制體重。
從NBA球星勒布朗·詹姆斯到90后歌星麥莉·賽勒斯以及好萊塢明星梅根·福克斯等,都是“原始人飲食”模式的擁躉。“在訓練期間,我從不吃糖、不吃奶制品、不吃谷物,平時只吃一些肉類,比如魚肉,還有水果和蔬菜。”詹姆斯如是說。
這種飲食給詹姆斯身體帶來的影響非常明顯,體脂體重紛紛下降,身體更加靈活,爆發力更強,速度更快。經常分享原始人飲食法好處的賽勒斯直言:“每個人都應該嘗試一周不吃麩質食品,這不僅能幫助減重,更能改善皮膚,讓生理和心理都呈現健康狀態。”
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