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澳新擬批準(zhǔn)兩種淀粉酶作為加工助劑

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  澳新食品標(biāo)準(zhǔn)管理局發(fā)布A1152 0173 3840號申請,請求允許一種α-淀粉酶(alpha-amylase)作為加工助劑。同日,該局發(fā)布A1184號申請,請求允許一種葡萄糖淀粉酶作為加工助劑。

  上述α-淀粉酶由轉(zhuǎn)基因黑曲霉菌株深層發(fā)酵產(chǎn)生,表達來自微小根毛霉的α-淀粉酶基因。該酶制劑是液體制劑,作為淀粉加工和飲用酒精生產(chǎn)的加工助劑使用。其擬議用途的理論*大日攝入量(TMDI)為每天2.86 mg TOS / kg bw。

  上述糖化酶由黑曲霉深層發(fā)酵產(chǎn)生,含有瓣環(huán)栓菌的基因。該酶制劑是液體制劑,作為淀粉加工和飲用酒精生產(chǎn)的加工助劑使用。其擬議用途的理論*大日攝入量(TMDI)為每天0.31 mg TOS / kg bw。


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