作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
2019年對中國老百姓生活影響*大的便是豬肉價格的上漲。由于非洲豬瘟的蔓延,高達****的致死率讓中國的生豬總數減少超過10%。
相關數據顯示,與去年相比,12月全國生豬均價達到了34.48元/公斤,漲幅超過152 0173 3840.97%。價格上漲的直接原因是供不應求,國內巨大的供求缺口讓不少人將目光投向大洋彼岸火爆的人造肉。
圖源Pixabay
?*近幾年,人造肉浪潮席卷全球。該領域的兩家明星公司Beyond Meat和Impossible foods備受資本的青睞,Beyond meat納斯達克上市首日暴漲163%;Impossible Foods,融資規模也高達3億美元。不僅如此,人造肉還受到科技界的認可。去年2月,人造肉漢堡入選權威科技媒體《麻省理工科技評論》評選的2019年“全球十大突破性技術”。
如今,人造肉已從實驗室走向餐廳,美國有麥當勞的人造肉漢堡、?肯德基人造肉雞塊、賽百味人造肉三明治……在中國,去年新茶飲品牌奈雪的茶和國內知名人造肉品牌Starfield星期零聯合推出了3款人造肉產品,不到一小時即被搶購一空。
而年初,Beyond Meat宣布正式加入中國植物性食品產業聯盟,并計劃在今年**季度登陸中國市場,線上銷售渠道預計會先于商超。
始于環保、健康等訴求的人造肉,在特殊的市場變化中意外獲得了打開中國的*佳機會。但想靠它征服中國消費者的味蕾,依舊任重而道遠。
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