作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)
戰(zhàn)略定位專家徐雄俊表示,2019年食品飲料行業(yè)整體普遍走低,出現(xiàn)負(fù)增長,而咖啡市場熱度持續(xù)上升,這也是大企業(yè)爭相推出即飲咖啡產(chǎn)品的原因。
目前,在即飲產(chǎn)品方面,各大企業(yè)主要搶灘的是5—15元價格帶。
以京東為例,農(nóng)夫山泉炭仌、可口可樂喬雅咖啡和咖啡味可樂、伊利圣瑞思、蒙牛每日鮮語冷萃咖啡,其價格在6—15元,星巴克和雀巢的即飲咖啡也基本涵蓋在內(nèi)。
上海啡越投資管理有限公司董事長王振東表示,目前即飲咖啡所使用的咖啡豆每20克的售價不到1元,星巴克每20克咖啡豆的售價大概在3元左右,且萃取率更高。同樣體量的咖啡豆,即飲咖啡的產(chǎn)量至少要比精品咖啡高出40%左右。再考慮到目前即飲咖啡的普遍價格,其利潤率相當(dāng)可觀。
而從上述產(chǎn)品的宣傳語中,不難看出即飲咖啡的賣點主要集中在口感和功能性。
王振東表示,不少大品牌爭相推出即飲咖啡產(chǎn)品,有多重因素的影響,**,受益于中國消費升級、咖啡行業(yè)爆發(fā)的紅利疊加;第二,伊利、蒙牛具有乳制品優(yōu)勢,兩樂、農(nóng)夫山泉有渠道優(yōu)勢,上述企業(yè)利用自身品牌擴大產(chǎn)品線,推出即飲咖啡細(xì)分產(chǎn)品的成本并不高;此外,上述企業(yè)均需要在核心業(yè)務(wù)之外探尋新的業(yè)績增長點,尤其是大健康業(yè)務(wù)是近年來的重要關(guān)注點,即飲咖啡不僅具有便利性,復(fù)購率高,且與其他飲料產(chǎn)品相比,可以做到低糖或無糖,因此大企業(yè)也在扎堆進駐。
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