跨界聯名是一條漫漫長路，這條路上的阻礙需要大量的時間、精力和資金投入。朱丹蓬對此表示，傳統食品企業頻頻嘗試推出跨界產品，是為了獲取更多的新生代消費者。“現代社會，年輕人的需求越來越多元。一個品牌的產品越多，它對新生代消費者的捆綁性也就越高。這些跨界的產品本質上都是為了增強與新生代消費者的黏性，讓整個品牌更加年輕化，去滿足新生代消費者的多維需求。”

　　根據《2018年度全國食品工業經濟運行分析報告》，2018年，全年實現食品工業實現主營業務收入9.02萬億元，其中IP被授權商品的零售額是856億。但是，食品行業自創IP的企業還不多。朱丹蓬稱，“目前來看，還很難判斷哪一個品牌的跨界是成功的，大家都在試水。雖然跨界產品推出以后，熱度和效應都有了，但*終能不能轉化為效果，還要再等等看。至少要到明年**季度，綜合看各品牌銷售方面的數據，才能判斷哪一家品牌的跨界是成功的。”

　　有專家表示，食品企業在搞跨界做營銷的同時，要分清主次。自身產品才是主業，跨界產品是副業，不要在制造噱頭的花式營銷上迷失自己的定位。對于食品企業來說，跨界整合從制定策略到落地變現是一項龐大的系統工程，歸根結底，還是要形成一個長效的連續營銷機制。無論出于何種目的，企業都應該根據自己的品牌特色，尋找有潛力的行業進行跨界，并選擇相契合的企業展開聯名。真正有遠見的跨界，不僅要打造“營銷爆款”，更要實現“品質爆款”。

　　如今食品行業的生存越來越艱難，那個工廠生產出來產品就又有人買的時代已經不在了。企業們絞盡腦汁地想著如何才能討得消費者歡心。毋庸置疑，IP是個吸引消費者的好東西。食品界已經開始慢慢接受它，并嘗到IP的甜頭。至于究竟是獲得IP授權還是自創IP，還得根據企業自身情況定奪。借用IP可以利用粉絲效應，提高產品的受關注度。自創IP需要投入更多的精力，而效果可能得靠時間的沉淀才能顯現。