作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)
在一家售賣人造肉的商鋪首頁,赫然寫著“嘗一口未來”的字樣。一些消費者表示,希望成為“**個吃螃蟹的人”,不過也有不少消費者因為對人造肉的信息知之甚少而選擇謹慎購買。
圖源Pixabay
據(jù)了解,此次在電商平臺上售賣的人造肉是大豆蛋白肉,其獨有純素蛋白質(zhì)配方主要來自豌豆、非轉(zhuǎn)基因大豆、冬菇和米,當中涉及專利技術把植物蛋白質(zhì)變成完全蛋白質(zhì),另加入甜菜模仿鮮肉的色澤。每100克人造肉中僅含有1.5克飽和脂肪,不含任何膽固醇。
價格方面,此前金華金字火腿天貓旗艦店公布的牛肉味人造肉漢堡肉餅,兩盒售價118元,每盒僅有2片、220克,讓廣大吃貨直呼“吃不起”。此次人造肉發(fā)售正值天貓國際“黑五”購物節(jié),309克的植物雞塊原價152 0173 3840元,黑五價58元;230克的植物肉碎,兩包原價128元,黑五價56元,對于吃貨來說,似乎是個入手嘗鮮也不會肉疼的價格。但截至12月3日,人造肉在電商平臺上銷售不足5000份。此前,奈雪的茶上線了3款人造肉新品,100個人造肉漢堡1個小時才售罄,消費者似乎并不買賬。
艾媒咨詢報告顯示,受訪中國消費者中,51.3%表示不愿意嘗試人造肉,低于三成受訪者表示愿意嘗試人造肉。在不愿意嘗試人造肉的中國消費者中,近一半是出于心理因素影響,占比達49.5%。
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