精釀消費者不同于工業化啤酒的消費者，他們有自己個性化的需求，對于包裝的要求也各有不同。包裝就是每個精釀啤酒經營者征戰市場的武器，如何將自己的產品送到消費者手中，這其中大有學問。不少已經商釀愛好者們經過長期的學習和實踐成功釀出了滿意的啤酒，消費者在店里喝完之后更是贊不絕口。但當他們想要把酒帶回去和朋友分享時，卻遇到了包裝的難題。

下面這七種包裝各有優缺點，并不如古龍筆下的七種武器精妙絕倫，但它們卻是根據自己的條件和能力任意組合，征戰精釀江湖，滿足不同層次的消費者需求。

**種：玻璃瓶
優點：玻璃瓶的形狀、大小、顏色多樣化。阻隔性好，瓶蓋多采用王冠蓋，封蓋時王冠蓋的短裙部被壓折到瓶口上緣鎖環處，與之牢牢扣合，可以對瓶內的啤酒完全密封；玻璃瓶的耐熱性好，原料豐富，價格低廉，可以回收再利用；化學穩定性好，不易與啤酒發生反應。
缺點：玻璃瓶有個致命的缺點，就是容易破碎，不安全。運輸和灌裝麻煩且成本比較高。如果二發，新手要掌握好量，否則有爆瓶的危險。

第二種：易拉罐

優點：易拉罐材質主要是鋁。有著優良的密封性，避光性，成型工藝簡單而且速度快，可以實現高速機械自動化生產，罐蓋開啟方便，罐體質量輕，易于攜帶，安全系數高，不容易破碎，也不會出現爆瓶的危險。

不足：生產設備費用大，生產量要求得達到一定規模，這是精釀酒吧或者微型精釀啤酒廠不可逾越之痛。

第三種：PET瓶

優點：價格適中，運輸方便，二發或者染菌導致爆瓶無危險；可以減少啤酒中各種有益成分的流失，延長啤酒的保鮮期；PET瓶不易破碎爆炸，灌裝、貯運成本較之玻璃及金屬包裝顯著降低；包裝回收利用率高，有利于環境保護和資源的綜合利用。

缺點：形狀單一，大部分消費者認為不時尚，灌裝比較麻煩。

第四種：馬口鐵瓶

優點：運輸方便，避光儲存，時尚，可循環使用。

缺點：價格比較高，循環使用清洗比較麻煩，有愛好者反應壓蓋和開蓋比較麻煩，灌裝比較麻煩。如果鍍錫層被破壞之后，里面的鐵皮容易被腐蝕。

第五種：啤酒塑料袋

優點：一種新型的試驗型產品。成本低，運輸方便，灌裝比較方便。

不足：目前只能采用透明的材質，不能避光，不便長期保存；抗壓能力一般，無法等壓灌裝。

第六種：不銹鋼瓶

優點：非常時尚，運輸方便，避光，可循環使用。抗壓能力非常好

不足：成本高。啤酒的保質期短，只適宜在交通便利、消費集中的地點銷售。

第七種：KEG桶

優點：運輸方便；設計專業，啤酒桶密閉的系統使桶內保持濕的原狀易于清洗。由于采用帶保險的桶口閥不易打開而避免啤酒桶被用于不正常的使用。使用到*后桶本身的材料可回收利用，因此被認為是“綠色桶”，符合環保要求。

不足：一次性采購成本較高；桶裝啤酒保質期短，只適宜在交通便利、消費集中的地點銷售。

每一種包裝都有各自的優缺點，可根據各自的實際情況選擇。其實瓶子、桶、易拉罐已經處于**統治地位了，但是有些啤酒還有更傳統的保存方式，例如陶罐儲存方式較為少見。

根據歐睿國際預測，啤酒的年銷量在未來3年至4年會繼續略微下降，但高端品類銷售份額會持續擴大。至2020年，我國高端啤酒營收有望達到行業總收入的44.2%，行業仍處在增量時期。與之相適應的是包裝的高端化和個性化；同時，隨著大眾對環保的重視，可持續包裝迅速得到各大品牌商的響應和支持，成為未來包裝技術發展繞不開的熱門趨勢。

為了方便精釀愛好者交流，

更好地傳播精釀文化

分享行業新聞動態

我們建了一個精釀啤酒交流群

掃碼添加小編微信可以進群哦??