中國(guó)日益龐大的健康市場(chǎng)吸引著全球企業(yè)的目光，益生菌對(duì)于恒天然而言，不僅僅是參與全球食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究的陣地，也是實(shí)現(xiàn)更大戰(zhàn)略構(gòu)想的先鋒。

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（1）從消費(fèi)趨勢(shì)中洞察開(kāi)發(fā)方向

今年2月，恒天然NZMP發(fā)布了對(duì)于全球食品消費(fèi)趨勢(shì)的展望，包括：

消化健康Digestive health to the fore

身心愉悅Wellness goes beyond the physical

零食無(wú)處不在Snacking is its own occasion

道德至上It’s all about ethics

冒險(xiǎn)型消費(fèi)Adventurous consumption

消化健康成為人們*關(guān)注的訴求。越來(lái)越多的人們開(kāi)始意識(shí)到腸道微生物對(duì)于消化系統(tǒng)，乃至整個(gè)身體的重要意義，含有益生菌，膳食纖維，植物提取物，A2乳蛋白等成分的食品備受青睞。

而要達(dá)到身心愉悅這一目的，在保持消化健康的基礎(chǔ)上，注重均衡飲食、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、適度運(yùn)動(dòng)、良好心態(tài)同樣不可或缺。

從產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的角度看，有助于調(diào)節(jié)代謝、提高營(yíng)養(yǎng)素吸收利用率、緩解焦慮抑郁，為運(yùn)動(dòng)健身者提供活力和恢復(fù)能力的產(chǎn)品，都將是未來(lái)的熱點(diǎn)。

（2）滿(mǎn)足特殊人群健康和功能需求

對(duì)于益生菌的研究方向，嬰幼兒配方食品、針對(duì)老年人和女性的膳食補(bǔ)充劑與方便食品都是恒天然未來(lái)的重點(diǎn)，包括：研究益生菌的代謝調(diào)控，特別是對(duì)血糖的控制能力；研究益生菌對(duì)提高記憶力和認(rèn)知力的輔助作用；研究益生菌在改善情緒、抵抗衰老上的功效表現(xiàn)。Tim博士對(duì)Foodaily每日食品表示，在抗抑郁和抗衰老益生菌株的開(kāi)發(fā)項(xiàng)目方面，恒天然已經(jīng)提交了數(shù)項(xiàng)專(zhuān)利申請(qǐng)。

在菌株功效性的研究上，也體現(xiàn)出不同人群的差異性。同樣是免疫能力，針對(duì)嬰幼兒的益生菌更關(guān)注于機(jī)體發(fā)育層面，攝入的益生菌如何輔助其免疫系統(tǒng)的成長(zhǎng)；而針對(duì)成人特別是老年人的益生菌，則聚焦于如何能維持免疫力，防止免疫系統(tǒng)的衰退和弱化等層面上。此外，II型糖尿病也是成人型益生菌所希望改善的目標(biāo)。

除了設(shè)定明確科學(xué)的研究目標(biāo)，益生菌開(kāi)發(fā)往往面臨著很多應(yīng)用上的問(wèn)題。比如在膳食補(bǔ)充劑中添加益生菌，其存活率就會(huì)比在乳基食品中大幅下降，很多公司采用微膠囊包埋的保護(hù)方式，在這方面恒天然益生菌具有很好的耐受性，因此可以直接添加到產(chǎn)品中。這不僅降低了成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，而且對(duì)于那些腸道微生態(tài)脆弱，對(duì)于外來(lái)菌群有較大敏感度的人群也更為友好。

（3）運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)：不可錯(cuò)過(guò)的風(fēng)口

近年來(lái)，在居民收入、消費(fèi)觀念、政策扶持等多重因素推動(dòng)下，中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)獲得迅猛發(fā)展，支撐起以運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品為代表的龐大市場(chǎng)，這個(gè)市場(chǎng)也吸引了恒天然的矚目。

不久前，恒天然NZMP宣布成立運(yùn)動(dòng)及活力生活方式業(yè)務(wù)部門(mén)（Sport and Active Lifestyle business unit），聚焦于高附加值營(yíng)養(yǎng)乳原料的開(kāi)發(fā)。部門(mén)負(fù)責(zé)人Komal Mistry-Mehta表示：在2000億美元的全球保健營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)中，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)和體重管理表現(xiàn)出十分強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭；在亞洲，特別是中國(guó)，體育健身成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾獌?nèi)容，這些都成為恒天然原料新品開(kāi)發(fā)的強(qiáng)大動(dòng)力。

益生菌對(duì)于消化、免疫和情緒等方面的改善和支持作用，同樣可以被用于運(yùn)動(dòng)人群。目前，恒天然研究團(tuán)隊(duì)正在開(kāi)發(fā)一種可以減輕或預(yù)防呼吸道感染的益生菌，呼吸系統(tǒng)健康對(duì)運(yùn)動(dòng)員尤其重要。

今年5月，以HN001?和HN019?為核心成分的膳食補(bǔ)充劑在美國(guó)上市，面向包括運(yùn)動(dòng)人群在內(nèi)的追求健康生活的大眾消費(fèi)者。產(chǎn)品目前已經(jīng)獲得了GRAS（一般公認(rèn)為安全）、清真、猶太潔食和素食認(rèn)證。恒天然NZMP正在為它們申請(qǐng)非轉(zhuǎn)基因認(rèn)證，希望讓更多消費(fèi)者接受它。

除了膳食補(bǔ)充劑之外，恒天然還在積*探索更豐富的產(chǎn)品形式，包括益生菌糖果和益生菌零食棒，旨在以更多樣化的面目出現(xiàn)在日常生活中，成為保護(hù)人們健康生活的健康衛(wèi)士。