MSC與香格里拉集團(tuán)共同推廣可持續(xù)海產(chǎn)品
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-12-20 來源：互聯(lián)網(wǎng)
日前，海洋管理委員會(huì)（MSC）聯(lián)合吉龍騰漁民合作有限公司（GFC）、香格里拉集團(tuán)在北京共同啟動(dòng)了為期3個(gè)月的“從海洋到餐桌”聯(lián)合推廣活動(dòng)，旨在為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的秋季餐桌獻(xiàn)上獲得MSC可持續(xù)認(rèn)證漁業(yè)的西澳巖龍蝦。據(jù)悉，此次活動(dòng)持續(xù)至10月31日。
西澳大利亞巖龍蝦屬珍貴野生海鮮品種，生長(zhǎng)于清澈純凈的印度洋海域。因良好的可持續(xù)種群資源和漁業(yè)捕撈管理，西澳巖龍蝦漁業(yè)于2000年獲得MSC可持續(xù)漁業(yè)認(rèn)證的漁業(yè)。
“MSC于今年6月8日世界海洋日發(fā)布的《2019年全球影響力報(bào)告》顯示，目前全球有512個(gè)漁業(yè)獲得了可持續(xù)漁業(yè)認(rèn)證或進(jìn)入到MSC漁業(yè)評(píng)估中，這些漁業(yè)每年的產(chǎn)量總和占全球野生捕撈海產(chǎn)品總量的15.8%。”MSC中國(guó)項(xiàng)目總監(jiān)安延表示，西澳大利亞巖龍蝦漁業(yè)獲得認(rèn)證后的近20年里，不斷地提升漁業(yè)捕撈和管理的可持續(xù)水平，對(duì)于海洋生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)和種群資源水平的提升起到了重要作用。此次與香格里拉集團(tuán)的聯(lián)合推廣，將對(duì)于整個(gè)亞太地區(qū)可持續(xù)海產(chǎn)品市場(chǎng)的增長(zhǎng)起到示范作用，推動(dòng)可持續(xù)海產(chǎn)品供應(yīng)鏈的建設(shè)，貢獻(xiàn)可持續(xù)漁業(yè)的發(fā)展。
自2018年獲MSC認(rèn)證以來，香格里拉積*實(shí)踐可持續(xù)采購(gòu)戰(zhàn)略。香格里拉集團(tuán)行政總廚Gael Moureau表示：“今年，我們?cè)贛SC認(rèn)證的17個(gè)海產(chǎn)品種類的基礎(chǔ)上，增加了6個(gè)新認(rèn)證的海產(chǎn)品，從而更大程度的支持海洋環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。今年4月初，53家香格里拉集團(tuán)酒店已陸續(xù)將這些新的海產(chǎn)品引入餐桌。”
活動(dòng)當(dāng)天，北京中國(guó)大飯店區(qū)域行政總廚張景洲（Stephen Teo）以剛從西澳空運(yùn)來的鮮活巖龍蝦為主要材料，現(xiàn)場(chǎng)制作了菜品，讓與會(huì)嘉賓現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)了一次“從海洋到餐桌的可持續(xù)之旅”。
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