國產奶酪雖在整體市場中占有量低，但兒童奶酪品類卻是行業新亮點，在兒童奶酪市場，國產品牌占比多于進口。入局兒童奶酪相對較早的妙可藍多半年報也揭示了該品類發展潛力，半年報數據顯示，其核心單品奶酪棒銷售收入同比增長近500%。乳業專家宋亮認為，兒童奶酪市場潛力不錯，“如果能解決兒童奶酪常溫化問題，3-5年內或能達到110億—152 0173 3840億?！彼赋?，目前，在一二線城市，兒童奶酪仍有較高的增長空間。同時，越來越多的奶酪企業瞄準兒童奶酪品類，據悉，恒天然安佳也在加緊布局，并將推出兒童奶酪產品。

　　此外，宋亮指出，目前國產奶酪應該生產研發出真正能滿足中國消費需求的產品，但翻閱蒙牛、三元、光明等已入局奶酪市場的上市乳企年報，關于奶酪的信息披露幾乎為零。而妙可藍多的半年報顯示，其或存在重營銷輕研發的問題，營收、利潤向好，銷售費用高企情況下，研發費用卻愈顯“吝嗇”。數據顯示，其研發費用上半年顯示是574.3萬，增幅達14.89%，研發投入占營收比重僅為0.799%。今年上半年是2017年以來3年同期中研發費用占比*低的一年。

　　同時，上述提及的報告也指出，在中國，針對兒童的乳制品創新在2015年至2017年間下降了一半，根據英敏特全球新產品數據庫（GNPD），2017年的兒童乳制品占中國乳制品創新5%，而在2015年這個比例是11%。