白酒圈里傳統(tǒng)名酒林立，在江小白之前的上一次有人突圍成功，還是2003年前后，洋河以綿柔風味和反傳統(tǒng)包裝實現(xiàn)的。

　　也許受江小白啟發(fā)，行業(yè)新進入者似乎都開始考慮產品定位，名字上多少也可見這種期許，例如谷小酒，而老牌酒企也有了瀘小二、洋小二、小郎酒、小瓶勁酒……選擇以小包裝作為年輕化的解決方案，包裝時尚、價格親民。

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　　陶石泉在避免競爭，“早期發(fā)展中我們避開了競爭，因為同行業(yè)大多數(shù)企業(yè)做的我們都不做。發(fā)展了幾年，拐點出現(xiàn)后，業(yè)內出現(xiàn)了一些競爭者，有一些企業(yè)體量比我們大20—30倍，利潤比我們營業(yè)額還高，公司有些同事就開始緊張了，我依舊告訴他們公司不和任何企業(yè)競爭。”陶石泉的理論是，絕大部分消費品品類里，并不是“擠出式”的競爭模式，國內存量市場、增量市場都很大，要拋開競爭，更關注給企業(yè)飯碗的人，以創(chuàng)造價值。

　　還有更新的后來者也不想在“擠出式”的競爭中存在，比如涼露。它找空位，給自己劃出了個同行沒有涉足的場景——吃辣喝的酒，火鍋店里，這本是啤酒的主場。

　　涼露的誕生更有戲劇性，它與大名鼎鼎的*草出自同門。2014年，青海春天借殼ST賢成上市，主要產品是冬蟲夏草系列產品。2016年，由于有關部門對冬蟲夏草政策發(fā)生變化，停止了冬蟲夏草用于保健食品的試點工作，青海春天原主力產品在2016年3月停止生產。公司緊急開辟快速消費品新業(yè)務板塊的發(fā)展，拿出3385萬收購了西藏聽花酒業(yè)有限公司****股權，聽花酒業(yè)再和宜賓涼露酒業(yè)簽了20年期的涼露酒銷售合同。

　　從動輒數(shù)千上萬元的蟲草片，到一二十元的小酒，青海春天在快消品領域急轉彎。

　　上市一年多以后，涼露小有名氣，但仍舊還在投入階段。2019年上半年，青海春天快消品板塊營業(yè)收入152 0173 3840萬元，同比增長19.78%，但毛利率同比下降42個百分點。公司解釋是因為處于業(yè)務開拓、渠道建設等投入階段，未來力爭在短期內實現(xiàn)收支平衡。

　　市場在向強者聚集，后來者和小企業(yè)生存不易。

　　國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2016年，中國白酒行業(yè)銷量達到峰值水平1306萬噸，隨后銷量開始下降，2018年總銷量為855萬噸。2019年上半年，銷量保持了較快的下降速度，同比下降21%。從企業(yè)數(shù)量來看，2018年底中國白酒行業(yè)規(guī)模以上酒企（收入2000萬元以上）共1445家，2019年5月降至1175家。國盛證券分析師在報告中表示，中小酒企和品牌酒企的處境可謂冰火兩重天，一面是行業(yè)產能出清，中小企業(yè)入不敷出，一面是品牌酒企量價齊升，業(yè)績連續(xù)3年高增長。

　　除了前述的焦慮客戶體驗，劉飛也明白谷小酒的另一個短板在于品牌。“時間是**繞不過去的坎，很多白酒品牌成立至今可能已經幾十年了，這是通過商業(yè)模式和創(chuàng)新在短時間內*難扭轉的劣勢……比如，一個剛成立的品牌面對一個幾十年的老品牌，肯定是被完全碾壓的，但是成立一年之后，慢慢會有很多消費者接受你，而當這個品牌在市場上經過三五年的錘煉之后，這個劣勢可能就會被填平。”

　　在小米有品上，谷小酒去年賣了300噸酒、5000萬元之后，劉飛的焦慮程度減輕了一點兒。但接下來日子又說不準了，他琢磨著在2019年底之前嘗試做線下，進駐餐飲和商超市場，請了白酒行業(yè)資深人士加盟。有意思的是，這是全公司**位真正白酒行業(yè)出身的人。走出小米有品，對谷小酒來說，餐飲及商超恐怕還是一片未知，這里有截然不同的叢林法則和兇猛的對手。而江小白早年避開競爭開創(chuàng)的小天地，已成紅海。新勢力之外，郎酒有了小郎酒，沱牌舍得有了沱小九，瀘州老窖有了瀘小二，五糧液有了干一杯，洋河有了洋小二、杜康有了杜二……在小瓶酒這個細分市場領域，小瓶勁酒、小郎酒、江小白3個全國化品牌似乎已基本成型，分立保健酒、兼香型、清香型三大口味市場。