隨著我國消費者對健康產品的渴求度越來越高，不論是食品還是飲料，和健康相關的產品都能得到青睞。蘇打水這一品類也逐漸被大眾接受及認可，從而催生出更廣闊的消費市場。尼爾森數據顯示，2017—2018年，蘇打水市場整體銷量增長36.9%,遠高于飲料整體的3.1%，預計到2020年市場規模將達200億元，迎來品類發展的新階段。

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　　由于蘇打水市場良好的增長態勢，不僅啤酒企業，傳統水商、飲料企業、零售企業也紛紛入局。然而，目前我國蘇打水市場尚處于發展初期，沒有龍頭企業支撐，市面上產品的質量良莠不齊。此外，很多消費者對天然蘇打水、蘇打水飲料等概念并不清楚，行業發展有待規范。

　　事實上，蘇打水的消費在國外較為普遍，且不乏飲料巨頭的布局。中研網數據顯示，在全球蘇打水市場中，歐洲國家蘇打水的產量占比*高，為54.1%，其次是美國，占13.2%，而我國的產量僅為7.2%?？梢姡M管國內瓶裝水的銷量每年遞增，但蘇打水作為其中一個較小眾的功能化品類，其發展仍處于初級階段，仍有著很大的增長空間。

　　目前我國蘇打水市場上有十余種品牌，屈臣氏、名仁、娃哈哈、悅動力等品牌較為常見。其中，娃哈哈、屈臣氏等入局較早，已經有了一定的市場積累，名仁蘇打水等后發品牌也在短時間內迅速擴張市場。但總體來看，尚未出現具有明顯優勢的行業龍頭品牌。

　　而不久前，國產啤酒龍頭企業青島啤酒宣布推出王子海藻蘇打水，正式入局蘇打水市場。值得注意的是，不僅啤酒企業大舉進入蘇打水市場，瓶裝水生產商、飲料生產商甚至終端零售商都瞄準了蘇打水市場。

　　據了解，目前市面上銷售的帶有蘇打水、蘇打汽水、蘇打水飲料字樣的產品眾多。在價格方面，國產品牌蘇打水的價格是每瓶4—6元，而國外品牌的蘇打水價格相對較高，每瓶10—15元。

　　眾多企業紛紛推出蘇打水產品都是看中了蘇打水市場良好的增長態勢。尼爾森數據顯示，2016年，我國蘇打水市場規模為79億元，2017—2018年，蘇打水市場銷量增長36.9%，遠高于飲料行業整體的3.1%。預計到2020年我國蘇打水市場規模將達200億元，且未來10年內蘇打水品類的整體市場規模預計將達到400億—500億元。

　　深圳中為智研咨詢有限公司研究員張穆麗介紹說，前幾年蘇打水的消費在國外較為普遍，隨著我國消費者對健康產品的渴求度越來越高，蘇打水這一品類逐漸被國內消費者所接受和認可。天然蘇打水和蘇打水飲品銷售迅速增長，從而催生出更廣闊的消費市場。