今年，飲品行業正從品類間重構向品類內重構轉移，咖啡、茶飲料中的無糖茶與檸檬茶、碳酸飲料等細分品類新品更是扎堆面世。到目前為止，飲料市場沒有呈現出明顯的行業趨勢。總體來說，2019年的國內飲料市場呈現“無明顯主題”，“無主題”的本質是每個品類都在變化。上半年細分品類中，新品的推出往往不是一個企業的“獨角戲”。本文梳理了飲品行業的各細分品類。

圖源Pixabay

　　咖啡

　　眾多企業涉足咖啡領域，無外乎是看到了其在中國的快速增長。據《2019中國咖啡消費進階趨勢》中的數據顯示，中國生咖啡消費量不斷增長，相比2012年，2018年生咖啡消費量提升250%。另有數據顯示，中國咖啡消費年增長率在15%左右。預計2020年，中國咖啡市場銷量規模將達到3000億元，發展前景十分可觀。

　　檸檬 無糖茶

　　據統計，檸檬茶已有50億元以上的市場規模。近年來，茶飲中檸檬茶的大熱，維他檸檬茶功不可沒，而各大企業趁此機遇也順勢入局。基于區域消費者的飲食習慣，各企業將廣東地區列為檸檬茶上市的**，這便造成了廣東檸檬茶市場競爭異常激烈。

　　尼爾森統計顯示，目前，無糖茶市場規模在10億元左右。雖然市場規模不大，但近幾年無糖茶增速卻十分可觀。在2016年之前，中國無糖茶市場增速均為個位數，到2017年增速迅猛，2017年與2018年增速均在30%以上。可見，因消費升級的影響，消費者對于健康、天然的消費品需求增大，而無糖茶位列其中。

　　碳酸飲料

　　日前，可口可樂發布的半年報數據顯示，經典可口可樂碳酸飲料同比增長4%，而無糖可樂更是連續第7個季度實現全球兩位數的銷量增長。還有，從太古可口可樂公布的數據來看，2018年，含氣飲料（即碳酸飲料）的收入增長達27.3%，銷量增長達22.7%，在營收中占比高達7成。宏勝飲料集團總裁宗馥莉表示，根據這兩年銷售數據顯示，碳酸飲料銷量是在增長的。種種跡象表明，碳酸飲料市場并沒有人們想象得頹靡。