2005年被業內視為生鮮電商元年，易果生鮮出世；2012年，隨著全品類、多模式的發展路徑被持續探索，由此拉開了生鮮電商大戰的序幕，B2C、C2C、O2O各種方式陸續呈現，給生鮮電商帶來不曾有的豐富度和發展空間，但高消耗率、高成本等困難和問題也一一暴露；2017年，生鮮電商產業鏈走向成熟，在新零售的互聯網化運動的潮流下，盒馬鮮生、京東7FRESH、美團小象生鮮等相繼而生，并開始模式競逐。每日優鮮的前置倉，盒馬鮮生前店后倉等成為樣板。

　　生鮮電商的繁榮與資本密不可分。近期，生鮮電商新秀“叮咚買菜”宣布B4、B5輪融資，而從社區團購中崛起的“生鮮傳奇”宣布已完成數億元B+輪融資，并將發力開店和供應鏈建設，呆蘿卜完成1億美元A輪融資。另外，每日優鮮正向軟銀等尋求3億—5億美元融資，估值至少30億美元。不足兩歲的叮咚買菜已經連續完成6輪融資，成為各買菜平臺學習的樣本，叮咚買菜圍繞3公里范圍內的社區密度來布局，店既是倉，零元起送零元配送費，*快29分鐘送達的服務，以及在供應鏈、冷鏈、倉儲物流等方面的運作，無一不是資本在托底。

　　根據電子商務研究中心不完全統計數據，2018年，國內共有22家生鮮電商企業共融資近120億元。與2017年相比，2018年融資筆數和融資金額相對變化不大，且金額依舊普遍較大，而2019年**季度融資13筆，說明生鮮電商行業依然在依靠融資燒錢來搶奪市場。

　　雖然有資本加持，但生鮮電商的“死亡”陰影依然揮之不去。今年4月，盒馬鮮生昆山店營業不足8個月，宣布關張，海南盒馬被曝3個月巨虧千萬元，大潤發中國急于“甩包”，欲500萬美元出售海南盒馬全部股權。7月，3年燒兩億的永輝云創新零售項目——上海五角場永輝超級物種店首店關閉。此外，美團小象生鮮直接關閉了無錫、常州的8家門店，京東7FRESH聲量越來越小，號稱威脅盒馬鮮生模式的叮咚買菜，也被曝出高管離職、業務停滯等問題。

　　其實，隨著巨頭的加入，尤其是2015年之后，行業的發展已經帶來新的變化，資本的大舉進入讓經營的邏輯也從產品思維轉換到用戶思維。先燒錢，把規模做大做強之后，再徐圖發展。“其實，在消費者習慣形成以后，生鮮電商還是要回歸到生鮮經營的本質問題上來，如何理順供應鏈，減少損耗，提高保鮮技術、零售技術，會是下一步要考慮的事情。目前**階段的生存主要還是靠資本支撐。”一位生鮮電商創業者表示。

　　生鮮電商**是高損耗，不易標品化，對冷鏈倉配有著高標準的要求。這些不只是資本能夠解決的問題，它需要回歸，這是賽道引爆之后的落點。“這是一個賺不來快錢的苦力活。”易果生鮮董事長金光磊多次這樣形容生鮮電商的創業環境，“生鮮產品源頭質量難以把控，在物流、倉儲、配送等方面難度*高，從產地到零售商，*終損失50%以上是常有的事。”