啤酒的發展史其實在一定程度上對應著經濟發展史，各經濟發展階段在生產行為及消費行為上呈現不同的型態。農業經濟時期在生產行為上以原料生產為主；消費行為則僅以自給自足為原則，同時期的修道院啤酒就是一個非常好的例子。工業經濟時期生產行為上是以商品制造為主；消費行為則強調功能性與效率，工業啤酒的擴大與壟斷市場則是其發展的必然結果。
經濟演進的過程隨著消費型態的改變，到如今的體驗經濟生產行為上以提升服務為首，并以商品為道具；消費行為則追求感性與情境的訴求，創造值得消費者回憶的活動，并注重與商品的互動，現今蓬勃發展的精釀啤酒就是**的證明。

在精釀革命的策源地與發展地美國。根據其精釀協會公布的數據，每年保守估算有 1000 多萬人在美國參觀游覽精釀啤酒廠。游覽酒廠說到底是一種特殊的消費場景——在體驗中營銷，促進精釀啤酒消費。

圖源：Yuengling

Samuel Adams（山姆·亞當斯）—美國精釀啤酒的鼻祖

SamuelAdams是美國精釀啤酒的鼻祖，位于美國波士頓，這個酒廠曾4次獲得“全美國*棒的啤酒”稱號，代表作品有Samuel Adams Boston Lager，被奉為美式拉格啤酒的鼻祖和標桿。如果你恰好在美國境內，可以有機會去體驗他們每周一到周六45分鐘酒廠參觀。你可以像《查理與巧克力工廠》中的小胖孩兒一樣，實現你作為一個酒鬼的夢想。

游客參觀的同時，酒廠往往會介紹其歷史沿革，做一些精釀啤酒的知識普及，也是營銷的一種方式。“我們認為親自來到波士頓的 Samuel Adams 酒廠是*好的體驗方式，”美國*大的精釀啤酒公司 Boston Beer Company 在其官網上這樣寫到。

酒廠內的發酵酒窖并不向公眾開放，它是酒廠在波士頓啤酒廠進行創新和實驗的核心部分。可以說波士頓啤酒的酒廠旅行非常適合那些尋找獨特啤酒體驗的游客，特別是比利時和酸啤酒狂熱分子 。

在酒廠的Barrel室內，游客們能夠探索各種各樣的比利時風格釀造的啤酒，并了解是什么使這些和其他獨特的啤酒如何發展起來的，還能學習到專業的高端啤酒鑒定技術和陳年品種，包括經典之旅和啤酒的標志性的酸味， Kosmic Mother Funk 。

Yuengling（云嶺） 精釀啤酒廠——美國*古老的釀酒廠之一

Yuengling精釀啤酒廠位于美國賓夕法尼亞州波茨維爾，是美國*古老的釀酒廠之一。在云嶺啤酒廠游客能夠體驗近200年的美國釀造歷史。作為美國歷史*悠久的家族精釀啤酒釀造公司，152 0173 3840年起，Yuengling 就在賓夕法尼亞州的 Pottsville 生產和出售啤酒。位于賓夕法尼亞州的幾處酒廠都提供免費參觀的服務，Yuengling 還在建立自己的啤酒博物館。

Yuengling啤酒的創始人David G. Jüngling是德國移民，1823年從符騰堡王國的斯圖加特移居美國，他到美國后，將自己的姓改為Yuengling，并開始在賓夕法尼亞州設廠生產啤酒。Yuengling在德文中的意思是”年輕人”。

經過近兩百年的發展，Yuengling啤酒公司的規模在美國人啤酒公司中名列第二，僅次于波士頓啤酒公司。傳統琥珀拉格更是其拳頭產品，可以說是延續了德國窖藏啤酒的高端品質。探索**的手工挖掘洞穴，這些洞穴是在制冷之前用于啤酒發酵的，還有標志性的釀造屋與它令人嘆為觀止的彩色玻璃天花板。

“美國*古老的釀酒廠”使用現代技術以歷史悠久的傳統釀制優質啤酒。在釀酒廠的啤酒花園中還能體驗親自品嘗Yuengling啤酒的傳統。游覽酒廠往往是免費的，銷售啤酒才是重頭戲，大部分精釀啤酒廠都會提供瓶裝啤酒或扎啤出售。根據美國精釀啤酒協會的數據，人們在啤酒廠游覽時消費的酒量占精釀啤酒總產量的 7%左右，為 175 萬桶（約為 2 億公升啤酒）。

隨著精釀酒廠參觀游覽的項目增多，在同質化的服務中脫穎而出會更加重要。為了吸引游客，中小型精釀酒廠**要有當地特色，并且能和當地文化融合。如此一來，不管是對于本地居民，還是外地游客，精釀啤酒旅游的發展都會越來越受游客的喜歡。

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