作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-20 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
世界方便面協(xié)會(huì)(WINA)的數(shù)據(jù)顯示,2011—2013年,中國(guó)方便面年需求量一路增長(zhǎng)到了462.2億份。但是2013年之后,市場(chǎng)需求開始一路下滑。到2016年,整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)需求已經(jīng)跌到了385.2億份,為近5年來(lái)銷量*低,跌去了近80億份。這意味著,2013年到2016年的3年之內(nèi),平均每天需求下降723萬(wàn)份。
圖源Pixabay
我國(guó)方便面市場(chǎng)的下跌于2016年觸底。之后,生產(chǎn)企業(yè)的戰(zhàn)略調(diào)整使得方便面市場(chǎng)開始穩(wěn)步回升,中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示,2018年,我國(guó)方便面行業(yè)總產(chǎn)量為794.22萬(wàn)噸,方便面市場(chǎng)銷售量達(dá)到了400億份。業(yè)內(nèi)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè),2019年國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)將會(huì)持續(xù)擴(kuò)大,銷量也將突破400億份。
里斯咨詢的數(shù)據(jù)也顯示,2018年開始,中國(guó)方便面市場(chǎng)銷量有明顯回升,2019年中國(guó)方便面銷量有望回升到2014年的水平。
2014—2016年,隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展,國(guó)內(nèi)外賣平臺(tái)餓了么、美團(tuán)等迅速崛起,其以價(jià)格補(bǔ)貼換取市場(chǎng)增量,推動(dòng)外賣成為重要的大眾生活方式之一。新鮮快捷又美味的外賣逐漸取代方便面在消費(fèi)者心中的地位,導(dǎo)致方便面整體行業(yè)業(yè)績(jī)下滑。
“外賣市場(chǎng)近來(lái)逐漸進(jìn)入寡頭競(jìng)爭(zhēng)的成熟階段,其‘燒錢補(bǔ)貼’模式難以為繼,外賣的平均價(jià)格也不斷上漲,在線外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增速逐漸放緩;加之近兩年逐漸曝光的外賣食品安全等問題,便宜快捷、種類豐富、口感更佳、工業(yè)化生產(chǎn)成熟的方便面,自然成為填補(bǔ)外賣退出市場(chǎng)空白的**產(chǎn)品,重新獲得消費(fèi)者的喜愛。”灼識(shí)咨詢執(zhí)行董事趙曉馬表示。
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