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無糖產(chǎn)品成創(chuàng)新熱潮減糖趨勢不可逆裝

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)

過去,“糖”曾是包裝食品飲料新品大賣的重要因素,而如今,“減糖”卻成為了巨頭推新成功的重要賣點(diǎn)。為何會(huì)有這樣的改變?核心驅(qū)動(dòng)因素在于:消費(fèi)者對健康需求的日益提升。Innova Market Insights*新的研究數(shù)據(jù)顯示,有接近一半的美國嬰兒潮人群希望減少糖的攝入量、并購買更多的減糖食品,而五分之二的人正在削減他們對甜食的消費(fèi)。

圖源Pixabay

這也意味著誰能在減糖的道路上搶得先機(jī),誰就有望在未來的市場中占有更多的份額。

我們拿飲料品類來舉例分析,無糖飲料的時(shí)代已經(jīng)到來:舉個(gè)例子,近幾年中國飲料市場崛起的新星元?dú)萆直闶菬o糖飲料,而從2005年就未雨綢繆推出無糖可樂的飲料巨頭——可口可樂,旗下傳統(tǒng)的碳酸飲料品類從2013年開始經(jīng)歷了多年的營收下滑,但是其2018年的二季報(bào)顯示,旗下低糖無糖碳酸飲料單品卻獲得了兩位數(shù)的高增長,可口可樂發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的減糖需求漸趨成熟,正在成為新的流行,于是從2018年開始持續(xù)加碼減糖產(chǎn)品,連續(xù)推出了近十款減糖新品。

截止目前可口可樂推出的低糖、無糖新品包括:零糖可樂、零卡雪碧、零卡芬達(dá)、可口可樂纖維+、雪碧纖維+,淳茶舍無糖茶飲、純悅神纖水、黃瓜味雪碧纖維+、雪碧椰爽派、COSTA低糖即飲咖啡、怡泉+c減糖版、美汁源每日輕活等低糖系列。值得注意的是,2019年可口可樂一季度財(cái)報(bào)顯示,可口可樂的零糖飲料連續(xù)第六個(gè)季度實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)的增長。

這股風(fēng)潮也席卷了線下餐飲市場的飲料品類,2018年作為中國**家推出減糖替代糖漿的喜茶,也嘗到了甜頭。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,剛推出的頭幾個(gè)月由于消費(fèi)者對代糖糖漿的認(rèn)知有限,選擇用低熱量低糖糖漿的消費(fèi)者并不多,只占到了1/10。但是短短幾個(gè)月,這個(gè)數(shù)據(jù)突然就爆發(fā)了,隨著消費(fèi)者的認(rèn)知度提升,喜茶2018年的代糖糖漿使用量竟然達(dá)到了驚人的1000多噸。

總之,減糖無糖風(fēng)潮不僅僅在飲料品類蔓延升溫,同時(shí)也席卷了乳制品、零食、烘焙、酒、方便面等各個(gè)食品工業(yè)的細(xì)分品類,而金禾實(shí)業(yè)作為一家為巨頭們提供無糖低糖解決方案和甜味劑產(chǎn)品的供應(yīng)商,也賺的盆滿缽滿。

此前的報(bào)道顯示,金禾實(shí)業(yè)不僅為許多食品飲料巨頭,比如可樂、雀巢、達(dá)能、蒙牛、伊利等公司提供無糖的甜味原料,同時(shí),它的安賽蜜全球產(chǎn)能市占率達(dá)到了 65%,三氯蔗糖位列全球第二,處于甜味劑細(xì)分領(lǐng)域寡頭壟斷的領(lǐng)導(dǎo)地位。

有道是“春江水暖鴨先知”,也正因?yàn)榻鸷虒?shí)業(yè)幾十年來一直從事甜味劑原料的生產(chǎn)銷售,同時(shí)不斷增強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新能力,為市場提供減糖解決方案,金禾對市場的需求變化就尤其敏感,公司不僅針對新茶飲行業(yè)開發(fā)了更多針對B端的減糖低卡糖漿定制方案,幫助茶飲品牌推出不影響口感且熱量更低、含糖量更低的健康飲品,還從2017年開始籌備了旗下**TO C品牌——【愛樂甜】。


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