食品商務網訊 隨著生活水平的提高，消費者越來越重視飲食健康，減糖、少鹽成為食品流行的趨勢。甚至連各國政府都在努力控制糖攝入量，歐美不少國家開始通過引入糖稅來減少肥胖和健康問題。中國營養學會在2016年發布了《居民膳食指南》，指出居民每天添加糖攝入量不超過50克,*好控制在25克以下。

*近來自英國的一個調查機構針對全球各國每年的糖攝入量做了一項研究，針對性調查了哪些國家的甜食攝入量高，哪些國家的甜食攝入量低，通過分析食糖消費數據來顯示國家的人均糖消費量。

*愛甜食的國家

阿聯酋每人每年消費214公斤糖

減少糖攝入量可以降低肥胖相關疾病和齲齒的風險，世界衛生組織已將糖攝入量建議從每日卡路里攝入量的10％降至5％。對于正常體重指數（BMI）的成年人，每天可以攝取約25克糖。不過美國心臟協會表示，男性每天*多可以攝入152 0173 3840卡路里熱量的糖，而女性可以攝入100卡路里。但是對于一些偏愛甜食的國家來說，食糖攝入量高的驚人，遠遠超出標準，該調查顯示前十大糖消費國家是：

1 、阿拉伯聯合酋長國：每人每年214公斤

2 、吉布提：每人每年193公斤

3 、伯利茲：每人每年106公斤

4 、巴林：每人每年93公斤

5、毛里塔尼亞：每人每年87公斤

6、古巴：每人每年68公斤

7 、白俄羅斯：每人每年62公斤

8 、圭亞那：每人每年60公斤

9、馬來西亞：每人每年57公斤

10、以色列：每人每年56公斤

阿拉伯聯合酋長國以每人213公斤的比例位居全球**，也就是說每個阿聯酋人每天要吃掉0.58公斤的食糖，簡直是把糖當正餐來吃。2017年，阿聯酋對國內軟飲料征收了糖稅，提高了含糖碳酸飲料的價格，含糖碳酸飲料的價格上漲50％，含糖能量飲料的零售價格上漲了100％，以期望降低了肥胖和糖尿病的發病率，但是仍然沒有取得太多的成效。

從名單上來看，穆斯林國家和美洲國家的糖攝入量普遍較高，一是源于當地的飲食習慣，二是源于當地是白糖（甘蔗、甜菜）的重要生產國家。

吃不起甜食的國家

阿富汗每人每年僅吃一公斤糖

有愛吃甜食的國家，自然也有不愛甜食的國家，不過從名單上來看，他們不愛甜食的原因主要是因為吃不起。

十大*小的糖消費國家是：

1、朝鮮 - 每人0.11公斤

2 、阿富汗：每人1公斤

3 、尼日爾：每人1公斤

4 、剛果民主共和國：每人2公斤

5、乍得：每人2公斤

6、巴拉圭：每人2公斤

7 、幾內亞比紹：每人3公斤

8 、中非共和國：每人3公斤

9 、布隆迪：每人3公斤

10 、布基納法索：每人3公斤

在調查中，朝鮮每人每年僅攝入糖118克，這顯然不合常理，推測是受制于真實數據難以調查。此外，前十國家幾乎都是戰亂或者非洲南美等欠發達國家，所以他們糖攝入量少的原因應該是因為經濟能力。值得一提的是，以美國、英國為首的發達國家，糖攝入量已接近聯合國的建議標準，英國的糖攝入量世界排名第68位，每人每年30公斤，美國則排在第54位。從飲食結構上來看，歐美國家熱愛的面包和飲料含糖量并不低，這應該是源自其飲食大量采用低糖的甜味劑，如甜菊糖來替代白糖。

各國逐漸開始推行糖稅制度

今年4月份，英國的糖稅法規開始生效，推高了英國各地含糖軟飲料的價格。針對總含糖量在5-8克/100ml的飲料，采用每升18便士的較低稅率，對于含糖量超過8克/100ml的飲料，每升稅率24便士。

智利在引入糖稅四年后，專家的研究稱這種征稅制度降低了含糖飲料的消費量。研究人員認為，其他國家可能會從調查結果中感到“放心”。因為結果表明，為了產生想要的影響，糖稅設置門檻并不需要很高，便可使消費者逐漸接受少糖無糖飲料，也推動企業對飲料配方進行變革。墨西哥則是*早實施糖稅的國家之一，在開始對含糖飲料征收稅費三年后，有數據表明購買蘇打水的人數減少了7.6％。

可見，減少飲食的含糖量是全球的大趨勢，在不久的將來，我國也有可能推行這一政策。所以飲料企業也需要對產品結構和飲料配方進行改變，開發低糖少糖的健康飲料，或使用甜菊糖、羅漢果糖等天然低卡路里甜味劑來代替白糖。