數(shù)據(jù)顯示，歐盟27國乳制品出口需求強勁。歐盟2020/21年秋季的短期展望，突出反映了新冠肺炎疫情對乳制品需求的影響。

有關(guān)調(diào)查預(yù)計，得益于飼料價格的競爭和今年早些時候有利的牧場條件，2020年，歐盟牛奶總產(chǎn)量將增長1.4%，這比之前夏季預(yù)測的0.7%有所提高。到今年年底，牛奶產(chǎn)量增長將放緩。同時，由于夏季整個大陸的天氣情況復(fù)雜，可能會影響未來幾個月的牧草與青貯飼料供應(yīng)。雖然奶牛存欄預(yù)計將繼續(xù)下降，但預(yù)計第三季度牛奶產(chǎn)量保持正增長，第四季度與2019年相比相對穩(wěn)定。

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在全球牛奶供應(yīng)增加的同時，出口需求也隨著牛奶產(chǎn)量的增長而增加，這為歐盟乳制品市場提供了一定程度的穩(wěn)定性。

隨著出口需求的增長，黃油產(chǎn)量預(yù)計在2020年增長1%，并達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的高點，預(yù)計為32萬噸。展望2021年，在新冠肺炎疫情爆發(fā)后，受強勁的出口需求和具有競爭力的價格支持，預(yù)計脫脂奶粉產(chǎn)量將增加5%。盡管預(yù)計出口年環(huán)比下降10%，但值得注意的是，2019年脫脂乳粉出口量尤其高。因此，預(yù)計2020年脫脂乳粉的出口量將達(dá)到歷史上第二高的85萬噸，2021年出口將再增長5%。

另外，全脂奶粉的出口再次受到具有競爭力的價格支持，預(yù)計在今年剩余時間內(nèi)保持穩(wěn)定，產(chǎn)量預(yù)計將增長0.7%。由于全球全脂奶粉供應(yīng)量增加，歐盟出口可能在2021年受到負(fù)面影響，產(chǎn)量預(yù)計將下降0.5%。

同時，由于疫情爆發(fā)，對食品服務(wù)網(wǎng)點的需求減少，歐盟奶酪消費產(chǎn)生受到負(fù)面影響。預(yù)計歐盟奶酪消費量年環(huán)比下降0.2%。總之，全球?qū)W盟奶酪的需求仍然是積*的，預(yù)計到年底出口將增長5%，產(chǎn)量隨之同比增長0.7%，預(yù)計2021年增長0.5%。