作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
相對于大餐企,中小餐企在品牌效應、資源等方面與其還有較大差距。隨著生活生產的逐漸恢復,中小餐企應該更具有主動出擊的精神,去找到一切能幫助自己的方法。
可能會有部分小餐企認為,數字化是大型餐企要做的,自己的小店沒有必要去做。但有業內人士表示,數字生活服務是下一個十年*大的互聯網紅利。無論大小餐企,都應該把握住。以前有人認為,數字化轉型是行業的未來趨勢,但今年受疫情的影響,讓它由“未來趨勢”變成了“當下現實”。數字化帶來*實際的效果就是線上成交金額的提升。
比如通過刷臉支付,一方面提升運營效率,讓門店收銀效率有所提高。另一方面提高了復購,消費者進店之后消費,可以通過刷臉識別其會員身份,再給他推薦商品,來促進消費者來店的復購,復購核銷率通常在50%左右。
不少業內人士預測,餐飲的數字化轉型涉及餐廳各方面的系統工程,當它覆蓋到大部分餐企后,會帶來整個餐飲業的變革。
有些商家認為,小餐企很難對接數字化。為此,業內人士表示,這其實在于很多小餐企沒有積*開拓自己的資源。疫情以來,很多大平臺都對中小餐企開放了資源,餐企營銷人員要積*地去發現、嘗試。
電商服務平臺擁有流量、工具等各方面資源,這對于資金、資源都有限的中小餐企而言,是值得去“挖掘”其中價值的。也就是用*小的成本,去換取*大的幫助。
業內人士表示,當下是餐飲數字化轉型的黃金時期。在數字化轉型上做得好的大型餐企,不僅可以鞏固自己的地位,而且還可以繼續發展壯大;中小商家如果數字化轉型做得好,完全有可能逆襲一些思維僵化、行動遲緩的大餐企。餐飲的數字化轉型,在接下來的5—10年中,將關乎餐飲行業的每個從業者、每一家餐廳的命運。因此,餐企特別是中小餐企要抓住機會,從營收、采購、財務、營銷、運營等方面,尋找到合適的工具,補強自己的線上能力。
此外,對于后端服務商來說,這也是重大機遇。疫情期間,由于餐飲行業幾乎停滯,后端產業鏈也遭遇巨大難題。而隨著餐飲業逐漸回暖、消費頻次不斷提高,產業鏈上各個環節也開始進入快速復蘇階段,電商服務平臺對后端服務商提供了大量的入口、機會,這也為服務商盈利提供了更多可能性,更是服務商們發力的好機會。
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