動態空氣消毒機的面世是因為食品在生產的過程中，很容易會出現變質的情況發生，而僅僅依靠化學消毒劑并不能很好的解決這方面的問題，雖然很多食品加工企業采用了臭氧殺菌消毒設備，但是如果車間里的員工長時間的接觸臭氧，也會對身體造成危害，所以就需要一款可以與臭氧殺菌消毒設備來相互補充的產品，上班時間可以長時間運行，到了下班時間改為臭氧殺菌，于是上海康久著手研發了這款動態空氣消毒機。

　　目前我們很多食品加工企業都在不斷的加強加工過程中的殺菌消毒投入，如若不然一旦食品批量出現問題，那么對于一個企業的發展將是致命的，食品加工過程中被細菌污染，主要可能會出現在生產、運輸、存儲、銷售等多個環節，而如何防止食品變質及被污染的措施主要有減少食品與細菌源的接觸，打造一個盡量讓細菌繁殖生存的環境，這就需要對食品采取不同程度的殺菌消毒工作。

　　那么，在食品的生和加工的過程中應該采產取怎樣的措施來解決這些棘手的問題呢？主要額安全生產方式又是方式，值得我們探討。　　就比如在食品的生產和加工環節出現菌落數超標及微生物超標的現象，就應該采取更加有針對性的消毒滅菌方式來加以應對。　　隨著時代的不斷發展，一些食品的加工過程越來越精細，且加工的周期較長，由于食品加工和生產周期加長，就導致了這么一個客觀的現象，即食品裸露在空氣之中的情況就增加了，所以，便使得細菌滋生的空間和時間都增大了，就更加較為容易出現菌落數超標的問題。　　

　　那么，在這種現實的情況下，就應該采用更加安全高效的動態消毒滅菌方式對食品進行有效的消毒滅菌。動態消毒滅菌方式因為其獨特的消毒滅菌不間斷性，優于其它類別的消毒滅菌方式。據上海康久消毒技術有限公司工程師周立法介紹，這種消毒滅菌技術的殺菌原理是通過特殊的脈沖信號使NICOLER發生腔產生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下，污染空氣被抽進發生腔內，帶負電細菌被分解擊破，整個殺菌過程只需0.1秒，再經藥物浸漬型活性炭等組件二次殺菌過濾后，受控環境保持在“無菌無塵”標準。由于在對車間消毒時，人可同時在車間內工作，所以，該殺菌技術也可稱作為“食品動態殺菌機”。　　動態消毒滅菌方式應用性強，能夠應用于食品生產和加工各個環節，能夠對食品進行有效的消毒滅菌，使菌落數量始終保持在一個達標的情況之中。

　　Nicoler動態空氣消毒機主要用于食品企業的內包、冷卻及罐裝環節，時時在線不間斷殺菌消毒，防止生產原料被空氣中含有的微生物給二次污染，從何導致理化指標不合格，可能引發食品在貯藏期內發霉變質。用以替代企業原采用的化學熏蒸噴灑、紫外線殺菌、臭氧消毒等方法，克服其不能同步空氣消毒殺菌的弊端。

　　一、Nicoler動態空氣消毒機的定位：在國內屬于新興技術，對人體無任何害處的同時，時時在線滅殺空氣中的霉菌、大腸桿菌、沙門氏菌等含菌空氣；開機 90分鐘后，沉降菌≤15 CFU/皿?30MIN、空氣潔凈度≥30萬等級，可讓加工車間低成本達“無菌無塵”標準；防止含菌空氣二次污染食品，**保證產品安全。經實踐表明：在無菌無塵環境下生產出的食品可減少食品霉變，微生物二次污染等問題發生。

　　二、Nicoler動態空氣消毒機使用范圍：用于食品的內包、冷卻及罐裝環節，其使用方法為：在工人上班時開機、過程中持續殺菌不允許關機，工人下班后同步關機。

　　三、Nicoler動態空氣消毒機設備優勢：

　　1、開機 60分鐘后，殺菌率≥99.9% ，可達“無菌無塵”標準；實現“邊工作、邊消毒”同步效果，控制食品在制作及灌裝過程中微生物二次污染問題。

　　2、購買價格低，購買后直接插上電源即可使用，無需停工停產，輸入指令均為一鍵通,是企業申辦QS、HACCP、GMP時空氣質量達標的*佳殺菌消毒設備。

　　3、Nicoler動態空氣消毒機替代原采用的臭氧、紫外線等殺菌措施。對人體無害，與工人上下班時間同步開關機，時時動態消毒殺菌。經實踐表明：在無菌無塵環境下生產出的食品可防止食品霉變，微生物二次污染等問題。