圣培露(S.Pellegrino)公布了其全球烹飪人才比賽活動2020圣培露世界青年廚師大賽(S.Pellegrino Young Chef 2020)的入圍名單。該計劃于2015年推出，旨在通過培養新一代優秀廚師，促進未來廚藝界的發展。

?The Countdown to the S.Pellegrino Young Chef 2020 Grand Finale has started: 12 Finalists are announced, as well as some highlights on the Regional Competitions

今年，來自世界各地的152 0173 3840名參賽者（18歲至30歲）參加了12個賽區的決賽， *后選出12位**，這些**選手將在2020年5月舉辦的總決賽中一決高下。點擊此處http://www.szlhsb.com/en/finalists查看**名單。

圣培露認為，走在行業前沿的廚藝界精英正在**利用美食來推動社會影響和變革，年輕廚師們在整個比賽中的表現就是*好的證明。例如，德國中歐賽區的**Levente Koppany制作了一道招牌菜，將尊重自然和保護環境的故事娓娓道來，特別具有吸引力。同樣，莫斯科歐亞賽區**Vitalii Savelev表示，他認為廚師的影響力已超越了菜肴烹飪。

除了決賽獎項之外，主辦方還頒發了由導師在比賽期間投票評選的普娜美食文化融合獎，以及由全球美食愛好者網絡社區投票評選的FDL美食匠心獎。

*后，今年推出了第三個獎項：圣培露社會責任獎(S.Pellegrino Award for Social Responsibility)，獲獎者由倡導食物可持續發展的國際公認組織Food Made Good投票選出。這項殊榮已授予能夠代表*佳可持續性食物的菜品。社會責任獎的評委們從氣候變化、生物多樣性、食物浪費、資源利用、營養、協作、主張和創新等方面來分析每道菜品的影響，對那些使用新的可持續方式來制作美食的廚師進行表彰。

食物來源是一個熱門的可持續性話題，四分之一的廚師強調了采購當地原料的重要性。其次提及*多的問題是食物浪費，關注點是加強廚師對于盡量減少食物浪費的意識。

2019地區賽的*大亮點是在于推動地區比賽的多樣性上取得的積*成果。在今年的大賽啟動之初，圣培露承諾推進性別平衡，認識到廚藝界是一個具有挑戰性的環境，有時缺乏多樣性。鑒于這點，每個地區決賽至少選出了三名女廚師，在整個比賽過程中，男女評委人數首次達到平衡，各占50%。此外，在超過一半的賽區，女評委的人數多于男評委。?

公司還將發布更多公告，發布加入2020全球評委團的名廚名單，以及備受期待的2020全球總決賽的更多細節。