今年，肉類行業尤其是牛羊肉行業有個趨勢漸漸興起，那就是肉品專賣店。

　　元旦，伊賽集團在鄭州陸續開出專賣店，專營牛肉及深加工產品；11月，草原宏達一站式肉品食材超市在北京亦莊開出**家店，圍繞肉類做文章，主營牛羊肉，同時涵蓋豬肉、禽肉及熟食類。這些專賣店盯準城市中高端社區，以高品質、適中價位拓市場，打法穩準狠。

　　初冬的北京亦莊，干凈清冷。天寶西路是亦莊中高端居住區，匯聚了這個片區*具消費力的中產家庭。這些人的消費多在首航超市進行。

　　但今年11月，緊貼首航超市，一個名叫草原宏達的肉鋪開門營業，店里豬肉、雞肉、牛肉、羊肉等肉類一應俱全，肉品食材一站式配齊。店長介紹，鮮品占據全店SKU的70%以上，同時還有熟食鹵味等肉制品。消費者想買肉，到這里就行了。

　　今年以來，受非洲豬瘟和貿易戰的影響，豬肉、禽肉、牛羊肉價格上漲明顯，但這家店的肉品價格很友好。高品質、適中價格，讓這家店一開業就大受歡迎，成為人們選購肉品的新去處。