作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
開菲爾的起源可追溯到 2000 多年前,游牧民族占領了黑海和里海之間的高加索山脈。當地居民會把裝滿牛奶的皮包裝在馬身上,里面含有足量的開菲爾,在游牧行走的過程中牛奶實現了良好的混合和發酵。
開菲爾不是谷物,而是酵母和乳酸菌的混合物,外型看起來像花椰菜。這種微生物混合物將牛奶中的乳糖轉化為乳酸,同時也影響發酵飲料的風味和稠度。開菲爾不僅有助于腸道益生菌,發酵后的飲料幾乎完全不含乳糖,容易被乳糖不耐受或敏感的人消化。
位于伊利諾伊州的 Lifeway Foods是一家專注于開菲爾產品的公司,其中Lifeway Kefir是一款酸味濃郁的發酵牛奶飲品,富含蛋白質、鈣和維生素D,包含12種活性益生菌及培養物,有助于提升腸道免疫力,增強飽腹感;具有流行的護膚品成分阿爾法羥基酸(AHA);其獨特的發酵工藝和特定的開菲爾培養物可確保產品達到 99%不含乳糖,適合大多數乳糖不耐的人群。
Lifeway旗下的Plantiful是一款新推出的植物發酵飲料,有成人和兒童兩大系列,是一種符合素食的開菲爾飲品,具有多種口味,包括椰子香草、混合漿果、熱帶水果等。它是以非轉基因豌豆蛋白為發酵基底,不含乳制品、麩質或大豆,由有機成分制成。Plantiful有8盎司小瓶包裝和24盎司瓶裝,含有10克蛋白質和10種植物基益生菌,提供豐富的營養和益生菌群支持。
開菲爾有兩種,奶開菲爾和水開菲爾,前者主要用于發酵乳制品,后者可以用于發酵糖水制成飲料。傳統發酵飲料大多依賴于水、糖、水果和被稱為S.C.O.B.Y的"細菌和酵母共生培養混合物",而水開菲爾以非乳制品為基礎,在即飲飲品領域也逐漸流行起來。
例如,俄勒岡州波特蘭市的Goodwolf Feeding推出了一款瓶裝產品Water Kefir,這是一種非乳制品益生菌氣泡飲料,具有薰衣草、玫瑰和芙蓉花混合風味,冷壓-有機姜、檸檬和酸橙風味,椰子、酸橙風味,菠蘿、姜黃和生姜風味。該公司表示這種飲料是由開菲爾粒、有機糖、無花果和粉色巖鹽發酵而成,是一種富含電解質、益生菌和酶的健康飲料。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com