零食巨頭總是走在行業的前端，對于健康化的趨勢早有把握。那么近幾年，全球零食巨頭對于健康化都有哪些大動作？

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今年2月，聯合利華收購了英國健康零食品牌graze。graze是一家專門做線上健康零食訂閱的公司，有堅果、谷物、蔬菜和豆類、低卡巧克力等超過一百種產品。每份零食都由專業的營養師搭配，保證至少50%零食的熱量不超過152 0173 3840kal。作為健康零食，graze不僅含有植物蛋白、纖維、維生素和礦物質等，而且不添加任何人造香精、色素、甜味劑和防腐劑。

此外，消費者還可以直接訂閱零食盒，共有多樣盒、輕食盒、蛋白盒三種選擇。消費者**次訂購時，將要填一個問卷，graze會根據問卷提供個性化搭配，之后還會根據反饋調整搭配，為消費者量身定制零食盒。

對于此次收購，聯合利華表示，憑借graze多樣的健康零食產品組合，可以加速聯合利華在健康零食領域中的地位。值得一提的是，此前家樂氏和百事也曾計劃收購graze。

沒能收購graze的百事在去年5月，將健康烘焙果蔬脆片品牌Bare snacks納入麾下，擴大了百事健康零食的布局。

Bare snacks于2001年開始在當地農貿市場銷售烘焙蘋果片，并穩步擴大，成為蘋果、香蕉和椰子零食的***。目前Bare snacks還有胡蘿卜、甜菜根等蔬菜脆片。Bare snacks所有產品都是只經過烘焙，不含任何人工添加劑。

去年，卡夫亨氏成立孵化器平臺Springboard，一個致力于培育、擴展和加速食品和飲料領域內顛覆性品牌增長的平臺。Springboard將天然有機、精品工藝、健康功能和體驗式品牌列為塑造食品飲料行業未來的四大支柱，并以此為標準尋求和投資新興的初創公司。

首批獲得扶持的5家公司中，就有蛋清薯片品牌 Quevos、發酵食品品牌Cleveland Kraut等。Quevos創新地將蛋清制作成薯片，相比傳統的薯片，不僅熱量低，還含有優質的蛋白和纖維。

巧克力巨頭好時在2017年就有大動作，以16億美元收購了健康零食制造商Amplify Snack Brands。Amplify Snack Brands擁有美國暢銷的爆米花品牌Skinny Pop和草飼乳清蛋白棒品牌Oatmega。收購Amplify Snack Brands能夠幫助好時完成從巧克力品牌向健康零食品牌的轉變。

可以看出，收購是許多零食巨頭追求零食健康化的常見手段。不過，也有巨頭親自上陣。

日本知名零食品牌森永就推出healthy snacking系列產品。在這個系列中，有口感和營養都豐富的巧克力、小麥胚芽咸餅干、養生派餅干和蛋白棒。不論是巧克力還是餅干，healthy snacking的特點都濃縮在添加的的豆類、堅果和谷物中。