根據國家統計局的數據，2017年中國調味品行業中醬油行業是營收占比*大的子品類，其收入占比達到35%，高于味精的16%及其他調味品。目前，中國醬油行業的消費水平與日韓基本持平，是調味品中發展較為成熟的子行業之一。

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　　醬油行業的市場集中度較高，基本形成了“一超多強”的市場格局。主要龍頭企業包括海天味業、中炬高新、千禾味業、加加醬油、欣和集團等。

　　2017年以來，隨著馬太效應的加速釋放，預計醬油行業龍頭的集中度進一步加強，龍頭企業整體保持著超過20%的增速，區域性小品牌的份額逐步收縮。

　　對于醬油行業而言，上市給行業發展帶來了巨大的格局變化，龍頭企業在上市之后呈現出顯著的強者恒強的馬太效應，這也是產業集約化的顯著需求。

　　結合醬油行業的發展歷程，不管從市場占有率、營收水平、品牌滲透等多個維度來看，上市公司在整體行業中均占據了**龍頭地位。資本的注入助推企業在業務發展與公司價值上的“戴維斯雙升”。

　　**，2017年醬油行業市場份額的前6位中，上市公司占據了4席，上市后的企業業務發展向好；其次，醬油行業中，上市公司近三年來的市場份額從19.9%上升至30.2%，行業集中度越來越高。