近幾年方便面在接受一場****的洗禮，銷量連續下滑，當年的金牛產品到現在也已經風光不再。老產品的退卻，也有新產品不斷崛起，統一湯達人銷量達到10億，康師傅黑白胡椒等不斷進入市場，開啟方便面中高端市場的轉變。

其實，早在統一湯達人、康師傅黑白胡椒之前，就有一款中高端產品進入市場，并且對康師傅、統一產生*大威脅，但*后難逃敗落的命運。

這就是很多做方便面都十分熟悉的——五谷道場！

圖源Pixabay

月銷1億，讓巨頭都恐懼的崛起速度！

湯達人從出世到銷量10億用了將近十年時間，五谷道場崛起的速度遠超這個速度。

2005年4月，衛生部下發文件質疑薯條等油炸食品中含有致癌物質，市場嗅覺靈敏的中旺食品立刻抓住時機，推出“五谷道場”方便面。就此五谷道場開始了它的恐怖增長速度。

以“拒絕油炸，留住健康”的廣告，五谷道場快速進入各大城市高檔社區、寫字樓、學校、車站等方便面高頻率消費渠道，不斷的向人群灌輸“非油炸”的健康理念，快速在終端獲得認可。

在五谷道場推出**個月銷售業績就達到了600萬，隨后，五谷道場開始在全國12個城市集中上市，并迅速在全國建立起了38家分公司，辦事處達80多家。

2006年上半年，傳統方便面行業慘遭滑鐵盧。“五谷道場”卻成為了市場上*響亮的品牌，中旺食品的銷售隊伍迅速擴張至2000人，每個月的銷量以30%的速度遞增。很多經銷商找上門要求代理“五谷道場”，等著拉貨的大卡車在各地的生產車間排起了長龍。北京基地難以供應全國，一度斷貨。

2006年6月的銷量甚至達到了1億，僅僅進入市場不到一年時間，從零到月銷量1億，這樣的增長速度堪稱恐怖。以這樣的速度，年銷售額10億、20億只是時間問題，甚至直接趕超康師傅、統一當年的金牛產品。

但是，計劃永遠趕不上變化，勢頭迅猛的五谷道場的危機也隨著快速發展降臨。

時不我與，難逃厄運！

2007年前后，因為擴張過快，五谷道場陷入困境。但是，真正讓五谷道場陷入困境的不僅僅是資金問題。

據悉，2006年，在國內方便面生產線資源過剩的狀況下，五谷道場在全國擴建生產線38條，投入18億。而且，五谷道場本身非油炸無論生產線還是原材料成本都遠超油炸方便面，并且為了爭奪市場，定價始終在成本邊緣徘徊。

但是，以五谷道場的火爆程度，快速的成長速度，資金本不應該是困擾發展的問題。蜂擁在五谷道場身邊的投資商不在少數，當資金跟不上的時候，風投和銀行就像聞到血腥味的鯊魚一般。

五谷道場更重要的是資金對接出現了問題，資金不足時再想拉投資，耽誤的不僅僅是發展的時間，更是發展的機會，同時也給了對手喘息的機會。

在五谷道場為資金問題煩惱的同時，渠道問題也隨之爆發。雖然市場火爆，但畢竟沒有時間的積累，五谷道場在渠道商的建設并不完善。并且大部分渠道與統一、康師傅等**重疊，而市場又沒有完全開發起來。

在這樣的狀況下，沒有經銷商愿意冒著得罪眾多大品牌的危險選擇五谷道場。

于是，五谷道場陷入了兩難的境地。產能擴張了，渠道卻閉塞了，貨物堆積，資金周轉不開，資金問題就出現了。*終走投無路只能被迫賣身。

兩度賣身，仍難再起！

2009年，五谷道場賣身中糧。有了中糧的支持，挖角康師傅創始人之一——宋國良，并且在“非油炸”概念下推出了“原盅雞湯面” 、“秘制牛肉面”、“辣豬骨濃湯面”、“辣牛骨濃湯面”等多款新品。

但是，已經錯過良機的五谷道場并沒有起色。特別是2011年以來，方便面消費群體在不斷縮減，銷量整體下滑。2015年、2016年前11個月，五谷道場營業收入分別為1.26億元、1.02億元，分別虧損1.93億元、315.83萬元。

隨后，中糧只好將“五谷道場”以****股權及5367萬元債權掛牌出售給了克明面業。

克明面業本身看好五谷道場“非油炸更健康”的概念及品牌，而這與克明面業一直做掛面、不進入傳統方便面市場、提倡健康的生活理念相類似，同時通過收購也希望進一步豐富公司產品品類。

但是，近幾年方便面市場下滑迅速，已經很難挽回。而五谷道場對標的中高端市場，已經被康師傅和統一不斷推出的新品占據，想要從中分一杯羹更加艱難。

在外部，外賣市場不斷擴張，更多的選擇讓越來越多的消費者遠離方便面。

五谷道場的沒落更多的是在錯失了機遇，趕錯了時代。