作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)
圖源Pixabay
改革開放后,中國飲料工業(yè)的發(fā)展軌跡是一個明顯的“U”字型。剛剛富裕起來的中國老百姓,還沒有多少“享受型消費”可供選擇。好喝、刺激、性價比高的汽水,很快俘獲了他們的心。全國各地的汽水廠如雨后春筍般成長起來,*終形成了上世紀(jì)80年代盛*一時的中國汽水“八大廠”:天津山海關(guān)、上海正廣和、沈陽八王寺、北京北冰洋、青島嶗山、武漢大橋、重慶天府可樂、廣州亞洲汽水。
對于這些名字,今天的年輕人或許知之甚少,但經(jīng)歷過那個時代的人都記憶猶新。只不過,當(dāng)他們動情地講完自己與這些本土汽水的青春記憶之后,往往會悵然若失地加一句:其實挺好喝的,怎么后來就沒了呢?
中國本土飲料品牌的“大低谷”,始于20世紀(jì)90年代的合資浪潮。20世紀(jì)80年代后期,世界知名飲料廠家紛紛搶灘中國市場,這些洋品牌的營銷模式、管理理念、品牌形象等,都讓當(dāng)時的中國飲料工業(yè)耳目一新。152 0173 3840年,招商引資大潮涌起,在有關(guān)部門的撮合下,本著虛心學(xué)習(xí)的目的,中國汽水品牌開始與外商合資。
然而,本想學(xué)習(xí)先進經(jīng)驗的本土飲料品牌,非但沒能借助外資擴大經(jīng)營,反而被迅速邊緣化直至停產(chǎn)。遭到“雪藏”的本土汽水品牌,再次“重出江湖”已是10年之后。2003年,沈陽市政府與中方企業(yè)家團隊計劃收復(fù)“八王寺”商標(biāo)。據(jù)當(dāng)事人回憶,此役打得非常艱難。中方在美國組織律師團隊,與可口可樂公司打了3年的國際官司,才從美國人手中重新收回了八王寺這個品牌。同樣的故事也在“北冰洋”身上上演。
經(jīng)歷過低谷的中國飲料工業(yè)深深明白了一個道理:合資學(xué)習(xí)先進管理經(jīng)驗可以,但話語權(quán)必須掌握在自己手里。品牌、市場一旦失去,再想要回來,付出的不僅是高昂的學(xué)費,還有幾代人的心血和時間。
奪回商標(biāo)并不意味著奪回市場,奪回品牌關(guān)鍵是能再造**。在飲料市場競爭日益激烈的今天,打造國內(nèi)外知名飲料品牌,必須牢牢抓住創(chuàng)新這個“牛鼻子”。飲料企業(yè)要著力研發(fā)降低營養(yǎng)損失、有益膳食平衡的飲料加工新技術(shù);研發(fā)新檢測技術(shù),切實保證食品安全;加大科技投入,在生產(chǎn)自動化、智能化、信息化上下功夫;勇于開拓市場,建立新營銷模式。一句話:把握時代脈搏,永葆創(chuàng)新底色。
如今,經(jīng)過艱苦的再創(chuàng)業(yè),歷經(jīng)坎坷的國產(chǎn)飲料已重回人們視線,一批年輕的有志者也投入到國產(chǎn)飲料產(chǎn)品研發(fā)、配方改進中,共同助力本土飲料品牌在國內(nèi)市場上“收復(fù)失地”。時移世易,在今天日益繁雜的背景下,這項工作注定十分艱難。
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