食品商務網訊?對于大多數食品企業而言，創新的核心依然是產品創新。然而，現如今僅僅產品層面的創新，已經無法滿足人們的消費需求。市場對食品企業提出了更高的創新需求，那就是——體驗式創新。

雀巢一年為10個項目做“體驗式創新”

為什么要做體驗式創新？正在舉辦的FBIF2019食品飲料創新論壇上，雀巢大中華區首席營銷官江妮妮的答案很簡單：因為消費者變了。

的確，消費者對于食物需求的變化，不僅是在升級，而且在不斷地多元化、個性化。30年前，“吃飽”就好，后來要求“吃好”了?，F在以及未來很長一段時間，“吃得開心”、“吃出附加價值”等體驗式要求，已然成為重要一個訴求點。

作為一家具有152 0173 3840年歷史的老品牌，雀巢的創新是全方位的，其中主要包括核心品類的創新、空白領域的創新、營銷層面的創新等，但在*近兩年，我們可以發現，這家國際大品牌對體驗式創新的重視度越來越高。

據雀巢大中華區首席營銷官江妮妮女士介紹，過去的一年，雀巢集團對10個項目進行了體驗式創新，涵蓋咖啡、乳品、飲料等各個領域。

有些人可能還不清楚，到底什么是體驗式創新？簡言之，就是基于用戶體驗、消費體驗的一種創新模式。當然，創新原本就是一個“沒有標準答案”的概念，所以不同的品牌，可能會給出不一樣的定義。

“在我們看來，如果TA喝咖啡，要讓TA喝得更開心；如果TA喝奶粉，要為TA提供營養指導……“這是雀巢體驗式創新的定義。

飲食+科技 數字化是重要的創新點

其實，雀巢公司的體驗式創新，在中國市場已經有明顯的表現了。*近2年，雀巢先后與2家科技大老合作，通過數字化、智能化，試想消費體驗的優化升級。

2017年，雀巢攜手智能語音公司科大訊飛，推出**個營養智能的健康助手——雀巢小AI。

其實，剛推出這個產品的時候，很多人覺得很奇怪：一個食品飲料公司，為什么會投一個智能音響？事實上，雀巢是想借由一些科技公司的協助，為千萬家庭提供營養知識及飲食指導，幫助消費者養成更健康、更安全的飲食習慣。

為了雀巢小AI，為了讓消費者有更好的體驗，2018年，結合消費者需求，雀巢將小AI做了升級，做出了3個方面的優化提升。

據介紹，升級后的雀巢小AI的資訊量達到30萬條，幾乎能回答所有食品營養相關的問題。不僅如此，雀巢小AI還根據用戶數據分析，對不同的客戶提供個性化的智能服務。

值得一提的是，基于消費者網上購物這一習慣，雀巢小IA還提供了語音購物功能，便利而有趣。

除了智能影響，雀巢還有另一個基于數字化的體驗式創新，那就是與小米合作打造的針對老年人的智能化營養服務。雀巢在營養層面的優勢與小米的科技產品優勢相結合，不僅能夠為客戶提供更好的消費體驗，同時還能實現消費者數據的整合及分析。

“目前為止，通過APP我們已經獲得超過7800萬的營養數據，這些數據可以幫助我們了解消費者消費者的生活形態?！比赋泊笾腥A區首席營銷官江妮妮指出，通過搜集到的消費者相關數據進一步了解市場需求，這對我們而言是非常重要的一件事情。數據背后的價值，是幫助企業挖掘更多的賣點，推出更好的產品。

本文整理自雀巢大中華區首席營銷官江妮妮女士在FBIF2019食品飲料創新論壇上的主題演講《創新加速業務轉型》（有增刪）