高端崗位人才稀缺，行業人才持續緊俏，復合型人才大勢所趨

系統掌握食品質量與安全專業必需的基礎理論、基本知識，熟練掌握食品質量與安全專業必要的基本技能、方法和相關知識，具有從事食品質量與安全專業實際工作和研究工作的初步能力，具有較強實踐能力和創新精神的高素質應用型人才。

手摸：即用手觸摸皮革表面，如有滑爽、柔軟、豐滿、彈性的感覺就是真皮；而一般人造合成革面發澀、死板、柔軟性差。用指甲刮試真皮的反面，有起絨的感覺。用拇指壓成品較軟部分

鑒別面料成分的簡易方法是燃燒法。在服裝的縫邊處抽下一縷包含經紗和緯紗的布紗，用火將其點燃，觀察燃燒火焰的狀態，聞布紗燃燒后發出的氣味.

氟(F)、氯(Cl)、溴(Br)、碘(I)、砹(At)，簡稱鹵素。由于砹為放射性元素，所以人們常說的鹵素只是指:氟、氯、溴和碘。鹵族元素作為一類典型的、最活潑的非金屬元素，在自然界中多以鹵素化合物存在，其特性是：最外電子層都有7個電子，都易于得到一個電子形成穩定的鹵素化合物。

食品樣品的采集是微生物檢驗的重要組成部分，用于檢驗的樣品數量和狀況具有重要意義。這對取樣人員和制樣人員提出了很高的專業要求。