新西蘭公司Adashiko和Parker Beverages合作推出功能性膠原蛋白水Adashiko Collagen Refresh。

據稱，該產品由提供各類膠原蛋白產品的Adashiko公司和制造商Parker Beverages的合資企業用了一年多時間開發的，含有耐貯存的純膠原蛋白和自流水，不含防腐劑，調味劑，色素或其他添加劑。Parkers Beverage的總經理Doug Speedy表示，精制的膠原蛋白可為水帶來清淡的味道，而無需其他調味劑即可掩蓋苦味。

圖源：Adashiko官方ins賬號

Adashiko公司原有的產品多專注于護膚品，此次將膠原蛋白注入礦泉是首次跨行業的創新。該公司稱目前酒店用的高檔瓶裝水多是氣泡水，附加價值并不高，而膠原蛋白可以帶來較多的附加價值。兩個公司表示希望通過推出新產品振興高檔瓶裝水行業，并將營養保健飲料廣泛引入酒店行業。

膠原蛋白曾一度成為消費者們關注的營養元素，尤其是女性們，因為膠原蛋白被宣稱具有保護皮膚健康等功效^[1] 。但近幾年，越來越多的營養機構對膠原蛋白這種蛋白質進入人體后能否發揮功效提出了質疑，目前能**證明含有膠原蛋白的美容產品和食品能在人體內發揮功效的學術研究還需要進一步深入。因此，膠原蛋白雖然廣為人知，并且被很多商家營銷，但其本身還存在很大的爭議。

圖源：Adashiko官網

而高檔瓶裝水之所以能在國際上風靡，據一些研究人員稱，原因中不乏商家的營銷。目前已知的瓶裝水*早是出現在20世紀的美國。《福布斯》網站上有文章討論該話題，提到在上個世紀70年代美國并沒有很多人喝瓶裝水，到2012年幾乎番了30倍。美國社會學家Andrew Szasz認為這和民眾認為生活的環境越來越差的主觀判斷以及認為大自然更為潔凈的心理狀態有關。不僅美國民眾，很多中國的民眾也會認為自來水不夠干凈。利用這種心態，瓶裝水打出了高山天然水、純凈健康的口號，抓住了這部分消費者的心。同時，瓶裝水更為便捷，也讓越來越追求便利的消費者“欲罷不能”。但之前也有新聞報道，稱市面上有一半的瓶裝水是經過處理的自來水。因此，瓶裝水的市場是復雜的，是否真的比自來水健康純凈也仍有爭議。

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一些高檔水的宣傳，如依云Evian稱水源來自阿爾卑斯山，愛士威爾Icefield稱水源來自溫哥華島的國家自然保護區內等，高檔水的水源一般是非常天然、人煙稀少的高山、湖泊，也稱水中含較多的礦物質，結合獨特的瓶裝設計，價格也變得非常昂貴。而高檔瓶裝水也漸漸與所謂“身份”的概念有了聯系。盡管不同的水源水質確實有區別，但不會像價格表現的那樣夸張，因此，高檔水背后更多的是營銷帶來的附加值，而不是水本身。

總的來說，不管是膠原蛋白還是高檔瓶裝水，目前都存在很多爭議。盡管它們都稱有益于人的健康，但實際效用到底如何在學術界也仍然存在爭議。在這樣的復雜環境下，這款膠原蛋白功能水是否能如他們期望的那樣振興高檔瓶裝水行業，還得先畫一個問號。

[1]K.Gelse , E.P?schl , T.Aigner.Collagens—structure, function, and biosynthesis[J].Advanced Drug Delivery Reviews ,2003(55) :152 0173 3840–1546.