2元的怡寶和30元的斐泉誰更好喝？

經過我們嚴謹的測試，結果發現*棒的水居然是......

P.S. 本期較長，全文6000字，多圖警告！

那么，本周我們的【Shí·測評】將會測評的是：水！

還記得《三十而已》里面顧佳和她的太太圈舉辦的評水活動么？不同的水真的有差別么？為什么法國溫泉水能賣30多？怡寶的2元純凈水就真的廉價？

為了揭開這個疑惑，我們本期測評不僅有編輯部的小伙伴們參與，我們還請來了業內的專家一起來測評。

本期測評嘉賓：

【大楊】全球知名香精公司銷售專家，資深從業者

【L】知名MCN機構資深選品專家，曾為李佳琦薇婭推薦品

【二哥】產品專家，天貓烘焙類Top3產品的研發

【S主廚】餐飲主理人，海歸留學精英，北京某網紅輕餐主廚

我們這期的測評將會和以往有所不同，我們摒棄傳統的看TDS值。他們將從口感，水質以及柔滑度上對水進行評價，從1-5的滿意度上打分，1表示非常不滿意，5表示非常滿意。

他們先對所有的27款水進行緊張刺激的【盲測】，然后再讓他們看見包裝和實物后再次【明測】。同時，專家和小伙伴們將分別對產品的價格區間做一個預測。

讓我們來看看他們是怎么評測這些生命的源泉。

本期我們測評的品牌如下：

國外水源：普娜 Acqua Panna、財寶、斐泉FIJI、富士山、哈羅蓋特 Harrogate、貝加爾湖明珠 BAIKAL Pearl、億純 Onepure、王子門 Prince Gate、奧克利Oakley、依云 Evian、惠斯勒 Whistler、富維克 Volvic、薇拉 Velleminfroy、霍斯灣冰泉、圣碧濤 San Benedetto 圣嵐 Solan

國內水源：百歲山、昆侖山、多喝水、火山鳴泉、恒大冰泉、農夫山泉、屈臣氏、統一愛夸、喝開水、怡寶、芙絲 VOSS

制圖：魚樂（食研匯FTA）

1.（法國）富維克 Volvic

富維克Volvic天然礦泉水屬于達能旗下的水產品，產自法國。水源地來自法國富維克鎮克萊威客泉，溶解性總固體（TDS）值為152 0173 3840。

這款法國的國民水在盲測中獲得的大部分評價是，有奇怪的味道。S主廚品嘗后覺得有塑料味，我們的幾個小伙伴也表示這款水的味道有點奇怪。大家統一表示，這款水很一般，而當得知是來自法國時，大家依舊堅定的表示：不好喝。

2.（法國）依云 Evian

依云EVIAN天然礦泉水同屬法國達能集團，產自法國，水源地為法國阿爾卑斯山依云鎮Cachat泉（卡特泉），溶解性總固體（TDS）為489。

曾經在中國是*高端水的代表，也是較早進入中國市場的礦泉水，依云的評價是怎么樣的呢？二哥和大楊總覺得這款水很適中，干凈并且溫和。L則認為比較生澀，S主廚在喝完后覺得口感發緊。編輯部的小伙伴們則有人問，這是不是公司的過濾純凈水？當大家發現這是依云的時候，紛紛把自己的心里價位從5-10元提升到10元以上的水準。

3.（法國）薇拉 Velleminfroy

薇拉天然礦泉水隸屬Velleminfroy集團，水源地在法國上羅恩省維爾敏福瓦市維爾敏福瓦泉，溶解性總固體（TDS）為2010-2400, 水質弱堿性pH 7.4。

這是整個27款水中第二貴的水。評測時就體現出截然不同的口感，我們的專家們盲測完后就說這款水不一樣，大楊覺得這款水不太柔和有點厚重感，L和S主廚則覺得有些生澀。二哥對它的評價和洋河白酒一樣，入口清冽，尾感綿長。小伙伴們也紛紛表示這水不一般，口感特別是他們一致的表述。當大家看到包裝后，紛紛調高了自己的預期價格，但是和它高達約55元/500 mL的價格依舊相去甚遠，同時還有幾位小伙伴在評論中表示好喝（難道是金錢的力量）。

4.（意大利）圣碧濤 San Benedetto

圣碧濤天然飲用水San Benedetto產自意大利，隸屬San Benedetto公司。

如果說富維克是法國的農夫山泉，那么圣碧濤就是意大利的娃哈哈?？上Т蠹也⒉皇呛芙邮軄碜砸獯罄摹巴薰薄Ｔ谌峄鹊脑u價中圣碧濤甚至被大家認為是不滿意的。盲測中有著兩派，一邊覺得這款水有氣泡感，很輕柔，另一邊則認為有點硬或者很平，像是白開水。當看到包裝后，并沒有對這款水的評價有所改觀。

5.（加拿大）惠斯勒?Whistler

惠斯勒Whistler冰川泉水產自加拿大，水源地在加拿大惠斯勒冰川。冰川泉水含鈣離子、鎂離子、硫酸根、碳酸氫根等礦物質，pH 7.2

來自加拿大的冰川水，惠斯勒在盲測中也獲得了不錯的成績。大部分的小伙伴和專家都覺得這款水很甘甜?？谖兑埠芮逍?。在明測中，惠斯勒也獲得了大家的贊譽。預測這款水的價格在11-20元之間，而實際這款水的價格為8.8元/500mL。性價比之選之一。

6.（中國）百歲山

百歲山天然礦泉水屬于景田集團，產自廣東，水源地在博羅羅浮山橫河，溶解性總固體（TDS）50-180之間。

“水中貴族”百歲山， 遭遇了明測滑鐵盧。在盲測中，大部分的小伙伴和專家都認為這款水特別甘甜好喝，不論從口感到觀感來說，都能排進本期測評的前三。但是，大家在盲測中卻認為這款水的價格區間在5元左右。好奇的小編去采訪了幾位參與的小伙伴，他們都認為，帶有澀感的水可能是進口的礦泉水，好喝的水可能是國產的農夫山泉和娃哈哈，所以給了并不高的預測價格。當明測時，有幾位小伙伴覺得百歲山中規中矩非常日常，所以評價也從滿意變成了一般。（百歲山也很傷心啊）

7.?（西班牙）圣嵐?Solan

圣嵐Solan礦泉水產自西班牙，水源地Solan de cabras泉，溶解性總固體160-320.

采購的小伙伴說，圣嵐的瓶子像是香水瓶。但是在實際測試中，圣嵐的評價平平。專家們表示這款水很寡，二哥評價說水質偏硬，L覺得有回甘。我們的嘉賓覺得這款水大概價值在5-10元左右。編輯部的小伙伴在盲測中預測水的價格在11-20元上下。當揭曉包裝后，小伙伴們都對包裝贊不絕口，然后表示，不好喝。

8.?（英國）王子門?Prince Gate

王子門Prince Gate礦泉水產自英國。水源地在王子門Welsh Prince Gate ，pH7，溶解性總固體（TDS）為206

來自大英威爾士的王子門，雀巢旗下的高端水系之一，席卷英國各大**餐廳。專家們都發現這款礦泉水的含氣量很高，水質很平并且帶著回甘。大楊和二哥都對這款水的水質有很高的評價。編輯部的小伙伴們大部分也很喜歡這款水的口感。當大家看到包裝后，紛紛調高了自己的預期價格，但是水質從滿意變成了一般，可能和礦物質有關。

9.?（日本）財寶

財寶礦泉水產自日本，它的包裝被很多小伙伴吐槽。水源地在日本鹿兒島縣櫻島火山溫泉， 屬于天然溫泉水，水質呈堿性pH8.9, 溶解性總固體（TDS）為304。

來自日本鹿兒島的火山礦泉水。在盲測環節中，大家對這款水的評價不錯。會有回甘以及入口清涼感十足。還有小伙伴表示有薄荷的感覺。但是財寶在明測環節，不討喜的包裝則拖累了其水質的評價，口感，水質以及潤滑度都從滿意而變為一般。也是三款不滿意的三款包裝之一。

10.?（中國）屈臣氏

屈臣氏Watsons飲用水產自廣東，屬于蒸餾水，采用專業蒸餾制法。

27款水中，不多的純凈水。不論是專家還是辦公室小伙伴們的打分都是3（一般）左右，但是盲測中，小伙伴們對這款水的預計價格還是偏高的。

11.?（斐濟）斐泉FIJI

斐泉FIJI產自太平洋島國斐濟共和國。水源地在亞魁拉地下，呈弱堿性pH7.7, 溶解性總固體(TDS)120-370。

國民老公的指定用水斐泉也在我們這次測評的水單中。在盲測中，L覺得這款水偏干，而二哥和S主廚表示沒有回甘并且口感平淡。大楊則認為水很純很干凈，不過大家都預測這款水的價格在5-10元之間。辦公室小伙伴在不知情的情況下，對斐泉的打分并不高，我們的兩個小編甚至給出了不滿意的評分。但是當明測后，我們的小伙伴提高了自己的分數變成了滿意。

12.?（日本）富士山天然水

富士山天然水產自日本，生產商為大協株式會社。水源地在日本靜岡縣。

來自富士山的天然水。專家們的評測表示很中規中矩，同時小伙伴們的評價認為普普通通，也并不甘甜。明測中的評價也并不突出，是27款水中比較普通的。和我們采購時覺得富士山的水脫穎而出的預期有落差。

13.?（新西蘭）億純 Onepure

億純ONEPURE 天然泉水產自新西蘭，水源地在霍克斯灣，水呈弱堿性pH8.0，溶解性總固體113。

新西蘭霍克斯灣的泉水獲得了一致的贊譽。我們口味挑剔的L和S主廚也豎起了大拇指認為：“有回甘，不生澀?！倍绾痛髼顒t認為億純的水很甜，質感綿柔，同時很干凈的感覺。辦公室的小伙伴們則覺得和純凈水很像，但是帶著甜味。明測時，包裝也為其獲得了不少好感。是一款盲測和明測都讓人滿意的水。

14.?（意大利）普娜 Acqua Panna

普娜PANNA天然泉水產自意大利托斯卡納地區。水源地位于意大利普娜泉，溶解性總固體111.2-166.8。

我們這次其實采購到了兩款普娜，但是水源地都是來自托斯卡納的普娜泉，所以我們*后用了雀巢進口的新包裝。普娜在專家測評中獲得了較高的滿意度，四位專家中有三位表示水感微甜，但是小伙伴們的評價都表示很一般。在明測中，普娜的新包裝獲得了不少好感，在測評中的表現也只是中規中矩。

15.?（中國）喝開水

康師傅喝開水是本次測評**的一款熟水。采用納米級過濾和135度超高溫殺菌 ，口感溫和。

“多喝熱水”這樣的直男語錄被康師傅做成了產品。熟水去除了大部分的礦物質，所以專家們對于水的口感都有較高的評價。同樣的，熟悉的味道也讓小伙伴們對于這款水的評價很高。水質和柔滑度上都超過了4分（滿意）。當得知只是普通的熟水的時候，測評結果出現了下滑，水質和柔滑度都變為了一般。康師傅的包裝也不能讓人滿意，集體亮出了2分（不滿意）。

16.?（中國）恒大冰泉

恒大冰泉礦泉水產自吉林，水源地在長白山。水質呈弱堿性7.02-7.98，溶解性總固體92-162。

恒大冰泉在盲測中獲得了不錯的成績。不論是專家們的品評還是小伙伴們的嘗試，在三個維度上都獲得了4分（滿意）左右的成績。有小伙伴表示這款水很熟悉，像平時會日常購買的水。當大家看到包裝后，再品嘗時卻覺得這款水很普通，并沒有甘冽的感覺。恒大冰泉的這款包裝和億純的包裝非常相似，但是小伙伴們給予的評價只是一般，而億純獲得的是滿意。

17.?（英國）哈羅蓋特Harrogate

Harrogate哈羅蓋特天然飲用水產自英國，是本次測評的另一款溫泉水。水源地在哈羅蓋特溫泉鎮，取自Harrogate Pinewood水源地下50米巖石層，口感微甜。

英國的國民水哈羅蓋特也在測評中翻了車。專家們的評價在2-3分之間，徘徊于一般和不滿意。S主廚表示這款水有些干澀和偏硬。L能從水中喝出礦物質的感覺。（這是款英國水，全世界都知道英國水偏硬T_T）。小伙伴們則對哈羅蓋特的評價更高些，分數徘徊在3-4分之間，但是總體并不推薦。哈羅蓋特的包裝也屬于較為平價的包裝，不滿意的打分也顯示了這款水并不被大家喜愛。

18.?（中國）農夫山泉

農夫山泉礦泉水產自長白山，水源地在撫松水資源保護區莫涯泉，溶解性總固體30-100。

中國的國民水在這場大對決中將獲得怎么樣的評價呢？

我們這次選擇的是長白山為水源地的農夫山泉，比日常的千島湖產地要貴2毛錢。而大家盲測中的評價和其slogan一樣：“農夫山泉有點甜”。同時有一位小伙伴直接猜對了。農夫山泉的三項評價中，都獲得了滿意的評分，我們的二哥直接給出了3個5分（非常滿意）的好評。小伙伴們也很鐘愛這款水，評價也都在4分（滿意）左右。當看到包裝再明測時，大家的評價并沒有改變，可見農夫山泉水的口感記憶已經深入人心了。

19.?（美國）奧克利Oakley

奧克利Oakley天然飲用水，產自猶他州奧克利。奧克利水源地處Unita山脈1840英尺之下的古代冰川含水層，據說這里的水自公元前16000年無人觸碰。

美國的健身房熱銷水，接近32元/500mL的價格也讓我們對它充滿期待。比較這是27款水中*特別包裝的一款。但是在盲測中，專家和小伙伴們紛紛舉牌不好喝。因為是**款水，S主廚甚至還吐槽是不是測試的杯子有塑料味，但是隨著測評的深入，大家發現塑料味來自于水本身。甚至有小伙伴直接吐槽水質差。而明測中，其美利堅合眾國的身份并沒有給它扳回多少分，可見我們的判官們都是鐵面無私的，但是軟性包裝材料還是為其獲得了不少關注和點贊。

20.?（中國臺灣）多喝水

味丹多喝水飲用水，取自中國臺灣南投縣埔里關刀山，水質弱堿性pH7.3，溶解性總固體178。

多喝水的水質在盲測中還是獲得較高的好評的。我們的L和大楊都表示，這款水的水質是全部測評中較高的那款。二哥和S主廚則覺得水質很甜，同時很清爽。小伙伴們在測評中也表示這款水很純凈?？磥砼_灣省的水在盲測中有不錯的成績。當明測時候，小伙伴們對于扁平包裝并不感冒，給出了一般的評價，同時認為水的質感和口感也比較一般。

21.?（新西蘭）盒馬霍斯灣冰泉

盒馬霍克斯灣冰泉天然泉水，新西蘭原裝進口。水質呈弱堿性7.5±0.5，溶解性總固體90-150。

“讓我們把冰泉的價格打下來！”盒馬的這款進口礦泉水應該是本次測試中*大的黑馬。和億純同樣來自于新西蘭的霍克斯灣。新西蘭的水質**沒得說，小伙伴和專家們又是一致贊譽。二哥直夸：甜感很足，但是尾感稍稍有點粘膩。水質和柔滑程度都在3-4分之間，屬于測評的水中較高的分。盒馬的這款水采用的異形曲線的瓶身，在明測中獲得大家不少喜愛。水質的評價也從一般變成了滿意。記住，盒馬這款水的價格只有億純的1/10。

22.?（中國）昆侖山

昆侖山雪山礦泉水，屬加多寶旗下品牌，是國內**的一款冰川水。水源地在青海省昆侖山西大灘海拔6000米（國內水源地*高），水質pH范圍在7.0-8.5，溶解性總固體含量400-850。

來自青海脊梁的礦泉水在盲測中的成績并不突出，大家的打分在3分左右。二哥是四位專家中給分較高的，他認為昆侖山入喉很順滑，并且有回甜。我們的小編也有特別偏愛它的，認為水質很滑，同時還有甜味。昆侖山是明測中少見并不因為包裝而評分增加的產品，大家雖然認為其包裝很一般，但是對于水質都是偏向4分（滿意）。

23.?（中國）愛夸

ALKAQUA愛夸天然礦泉水，取自長白山紅豐泉，溶解性總固體80-200。

統一旗下的愛夸水在盲測中的成績不錯，大家除了表示水質柔和外并沒有更多的評價。口感和柔滑度都獲得了滿意的評價。明測并沒有過多的影響水質的測評。同時愛夸也是國產水中不多被表揚包裝好看的品類。

24.?（中國）芙絲VOSS

芙絲VOSS天然礦泉水，產自湖北。水源地處湖北竹溪縣丹霞山，也是VOSS芙絲**認證挪威境外水源地，天然弱堿，溶解性總固體93-291.6。

我們的采購在這里犯了一個錯誤，因為玻璃瓶的芙絲VOSS沒有買到，所以用塑料瓶裝的代替了。后來才發現，塑料瓶裝的VOSS的水源地來自于湖北神農架而并非挪威。當然，作為VOSS全球**挪威外指定水源地，這款水的實力也不容小覷。大家在盲測中都表示這款水偏向于滿意。但是S主廚和L表示水質偏硬，同時礦物質口感并不和諧。有幾位測評的小伙伴表示很喜歡這款水。當然明測中，VOSS雖然變成了塑料裝，但是顏值依舊在線。

25.?（中國）火山鳴泉

火山鳴泉天然礦泉水產自黑龍江，水源地在黑龍江省克東縣二克山（火山），水質呈弱堿性7.8±0.6，溶解性總固體200-500。

另一款火山礦泉水。在盲測中的結果出人意料的好，有不少小伙伴給了4分（滿意）的高分，并且表示很回甘好喝。我們的專家大楊和L表示入口很生，但是水質還不錯。而在明測環節中，火山鳴泉的評價稍低，只有3分（一般）左右的評價。

26.?貝加爾湖明珠 BAIKAL Pearl

貝加爾湖明珠BAIKAL Pearl礦泉水產自俄羅斯。水源地處俄羅斯伊爾庫茨克州，溶解性總固體100-340。

本次測評中***貴的水，高達63.6元/500mL！但是其高貴的身價并沒有和測評成正比。無論是盲測還是明測中，貝加爾湖明珠的結果都在3分（一般）左右。作為一款玻璃瓶裝的礦泉水，L和S主廚都喝出了塑料味和廉價感。二哥表示這款水太硬了，而且尾味的粘膩感特別明顯。小伙伴們有的表示后味很奇怪，而且味道很平。大家普遍盲測猜測的價格區間都為5元以下。

27.?（中國）怡寶

怡寶屬于本次測評**一款純凈水，隸屬華潤旗下。

南方大省的水王以及**霸主。作為一款純凈水，在盲測中大家給出的評價較為一致，都認為有甜感，并且回甘。二哥表示雖然有些小硬但是入口時還是很柔和的。小伙伴們的評價比較高，接近4分（滿意），而專家組們的評價則在3分（一般）上下。在預測價格區間時，大家居然都給出了大于10元的分數，怡寶表示很欣慰。因為太大眾了，所以明測時大家都表示很熟悉好喝。

那么*后，讓我們來看下綜合評比的結果！

27款瓶裝水橫向盲測&明測口感結果對比

經過我們的測評*后發現，除去價格因素，億純 Onepure的各項指標是*高的。同樣在水的質感和口感上獲得高分的還有來自加拿大的惠斯勒 Whistler以及我們的國民水?-?農夫山泉，但是這兩款的包裝并不受到我們專家評審團和編輯部的推崇。期待值很高的斐泉FIJI以及薇拉Velleminfroy并沒有獲得很高的親睞。這也可能和我們日常飲水的習慣以及水質的記憶有關，初次接觸TDS高的水可能沒有那么習慣。

27款瓶裝水橫向盲測&明測價格預測對比

*帶食研匯Logo的為價格預測準確

而在我們的價格預測中我們發現，其實大家對于水的價格期望大多在5-10元之間。但是我們的火山鳴泉選手，獲得了大家很高的價格期望，是27款水中盲測*高的。而進入明測環節，大多數5元以及常見的國產水都能被猜中價格區間，而進口的選手有些因為特別高的價格而大大超過了大家的預計。