“荷蘭合作銀行RaboBank近日通過食品產業孵化平臺FoodBytes!平臺發布季度趨勢報告，報告顯示“消費者對于功能性食品的尋求正在增長”，新出品牌應該對于*小產品單元單價定價更合理，同時提供優質產品。”

進入后疫情時代，消費者對于食品飲料的功能性成分越來越注重。近期，川寧、Tea+都在加碼功能茶飲并拓展市場。“功能+”會是茶飲的下一個趨勢嗎？從原料到產品，小編將帶您探討。

01健康生活之下，越來越健康的茶

中國的消費者對于健康生活有自己的定義。據英敏特調研，充足的睡眠、定期運動健身、均衡的膳食和積*的精神狀態是健康生活重要的因素。49%的中國消費者表示膳食均衡很重要但是做得不夠， 43%的中國消費者表示保持積*的精神狀態很重要但是做得不夠。

圖片來源：英敏特

功能性茶飲恰恰是提升精神狀態和膳食均衡的解藥。茶類富含茶氨酸，可以提神醒腦，如果賦予功能成分，那么可以彌補日常膳食營養素缺乏的不足。功能性茶飲目前在整個即飲金字塔的頂端。Technavio發現，功能性茶飲市場市值在2018年達28.9億美元，預計2019-2023年年復合增長率5%。

然而疫情的到來增加了消費者對于功能性食品飲料的需求，或將帶動功能性茶飲的發展。據Grocer*新數據，英國功能茶品牌Tetley夏日莓果多維茶和姜黃洋甘菊多維茶在2020年3月分別經歷了343.1%和618%的三位數增長。

02“功能+”茶，探索茶的更多可能

1）Tetley超級茶系列：多種維生素強化

Tetley是英國老牌茶企，*早歷史可以追溯到152 0173 3840年。2020年，Tetley推出了多種維生素強化茶新品，據Grocer報道在2020年3月有三位數銷量增長。

熱銷款之一夏日莓果多維茶在木槿、蘋果、玫瑰果的基礎上，強化了維生素A、C和B族維生素，含量占每日推薦攝入量的17.6%。維生素C有助于免疫系統的正常功能。煙酸(維生素B3)、硫胺素(維生素B1)、生物素(維生素B7)和維生素C有助于正常的能量代謝。煙酸(維生素B3)有助于減輕疲勞和疲勞。姜黃洋甘菊多維茶以洋甘菊、姜黃和檸檬草為基底，添加多種維生素強化。

夏日莓果多維茶 | 圖片來源：Tetley

配料：木槿、蘋果、天然香精、玫瑰果、肉桂、維生素A顆粒(β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E)、維生素B顆粒(硫胺素、核黃素、煙酰胺、泛酸、生物素）、黑莓、樹莓、草莓。

姜黃洋甘菊多維茶 | 圖片來源：Tetley

配料:洋甘菊(41%)、姜黃(30%)、檸檬草、天然香料、維生素E顆粒(-胡蘿卜素、維生素C、維生素E)、維生素B顆粒(硫胺素、核黃素、煙酰胺、泛酸、生物素)。

2） 川寧冷萃健康茶系列

2020年4月，川寧（Twinings)豐富了冷萃茶（Cold In’fuse)系列，推出了冷萃健康茶系列。該系列包括六種混合口味:活力型、煥新型、排毒型、增強新陳代謝型、補充型和呼吸型，每一種都宣稱含有維持健康的一種維生素或礦物質。整個系列產品不含糖，添加維生素C、鋅等營養素，支持冷泡，可以和蘇打水混合飲用。

其中的三種——活力型（Vitality）、煥新型（Radiant）和排毒型（Clarity） ——含有60mg的維生素C，約為人體每日推薦攝入量的75%。活力型功能冷萃茶以樹莓和木槿風味為特色；煥新型以檸檬、酸橙和馬黛茶為特色；排毒型以柑橘、迷迭香和檸檬風味為特色。

川寧冷萃健康茶-排毒型 | 圖片來源：Twinings

配料：迷迭香*(54%)，天然柑橘香精(25%)，甜菊葉*(10%)，天然檸檬香精(5%)，維生素C，天然迷迭香香精(2%)。（備注：加星號的原料經過特殊熱處理以保證冷泡的安全性）

川寧冷萃健康茶-煥新型 | 圖片來源：Twinings

配料：綠馬黛茶*(43%)，天然檸檬香精(22%)，白芙蓉*，甜葉菊葉*(10%)，天然酸橙香精和其他天然香精(6%)，維生素C。（備注：加星號的原料經過特殊熱處理以保證冷泡的安全性）

川寧冷萃健康茶-活力型 | 圖片來源：Twinings

配料：玫瑰果*，木槿*(20%)，蘋果片*，甜菜根*，天然覆盆子香精與其他天然香精(10%)，烤菊苣根*，維生素C，天然香精。（備注：加星號的原料經過特殊熱處理以保證冷泡的安全性）

3）TEA+維生素茶

和Tetley或者川寧相比，TEA+維生素茶更偏保健功能，同樣不含糖，而且功能細分更全面。除了富含維生素C的提升免疫系統款，還有促進骨骼肌肉功能茶、促進肝功能的凈化茶。TEA+的創始人Dawson表示TEA+ 的目標人群是25-45歲的女性。

比如針對疲勞問題，推出了能量維生素茶，添加B組維生素復合物（包含生物素、煙酰胺、泛酸、維生素B2、維生素B6、維生素B1、葉酸、維生素B12）和維生素C，并搭配木槿、人參和豆蔻。其中維生素B的添加量達到每日推薦攝入值的****。針對免疫系統提升，TEA+推出了維生素C茶，維生素C添加量達到每日推薦攝入值的****。

TEA+維生素茶-能量 | 圖片來源：TEA+

配料：綠茶、馬黛茶、天然香精、維生素B復合物[生物素、煙酰胺、泛酸、維生素B2、維生素B6、維生素B1、葉酸、維生素B12、甘露醇]、維生素C、木槿、人參、小豆蔻

針對睡眠，TEA+也有相應產品。TEA+助眠茶以無咖啡因的路易博士茶(Rooibos)為基底，添加鎂，搭配西番蓮、洋甘菊和薰衣草等知名幫助放松身心的草本成分。

TEA+維生素茶-助眠 | 圖片來源：TEA+

配料：路易波士茶，蘋果片檸檬香脂，洋甘菊，鎂，天然香精，黑莓葉，肉桂，薰衣草花，西番蓮，維生素C，檸檬酸。

針對骨骼肌肉問題，也推出了維生素D強化茶，所含維生素D是每日推薦攝入量的****。

TEA+維生素茶-維生素D | 圖片來源：TEA+

配料：綠茶，檸檬草，蘋果片，天然香精，維生素D*

03國內功能茶飲市場如何？

縱觀國內市場，功能茶飲略顯空白，然而整個即飲茶市場偏向樂觀。據尼爾森數據，2017-2018年即飲茶市場呈增長趨勢，2019年銷售額超340億元。

即飲茶金字塔 | 益普索

2020年，食品巨頭都在加碼無糖茶。比如統一推出的茶霸、銀鷺推出的山水云畫無糖茶，旺旺推出的哎呦神萃茶。功能茶或許可以在一眾無糖茶中實現差異化，而且可口可樂已經在布局。5月8日，可口可樂魔爪正式推出一款檸檬茶風味能量飲料“龍茶”。產品添加紅茶濃縮粉、人參粉、牛磺酸、維生素B6、煙酰胺、泛酸、維生素B12等功能成分。

04小結

2020年是茶飲爆發的一年。疫情讓我們回歸了更健康的生活方式，茶飲重回飲料龍頭地位，而且在后疫情時代趨勢仍將延續。“功能+”不失為挖掘即飲茶空白的一個機會，在國外已經有茶類巨頭布局，國內茶飲的未來，我們拭目以待。

參考資料：

1. Tea trailblazers: UK’s vitamin tea brand backed by Dragons' Den to expand in Middle East ，Foodnavigator

2. Coronavirus and the food chain: FoodBytes! by Rabobank’s six tips for innovation in the ‘new normal’ ，Foodnavigator

3. 即飲茶推陳出新，傳統茶如何突圍？食研匯FTA