作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
在家自制酸奶是一件很有趣的事情,使用酸奶機,消費者可以根據自己的口味DIY,在家制作新鮮酸奶。但是,傳統酸奶機存在著諸多弊端,無法提供從發酵到冷藏的一條龍服務,甚至存在安全隱患。因此,酸奶機是一塊未被充分發掘的市場。
日前,初創公司Lecker Labs推出了全球首臺全自動酸奶機Yomee,自稱酸奶界的Keurig(知名咖啡機品牌),能讓酸奶機變得和家庭咖啡機一樣簡單易用。
圖源Pixabay
2016年,Ashok Jaiswal洞察到了消費者對于自制酸奶的巨大需求,于是成立了Lecker Labs,在加速器項目Food-X的扶持下推出了Yomee。2017年,**臺可以運行的Yomee原型機問世。
Lecker Labs的總部位于中國香港,但團隊分散在世界各地。加拿大和新西蘭團隊進行酸奶研發,新加坡和印度提供IT支持,量產在中國大陸進行,投資主要來自美國。Yomee將于2020年**季度交付給眾籌支持者,并將于2020年第二季度在亞馬遜上發售。
Jaiswal表示,目前美國市場上有400余款酸奶機在售,但是這些酸奶機本質上只是發酵罐,只有發酵一種功能,消費者要自己去尋找酸奶菌種,而且發酵之前不能將牛奶滅菌,存在安全隱患,發酵后也不能迅速冷卻酸奶。加熱牛奶和把酸奶放入冰箱都要由消費者去完成,是一套冗雜的流程。
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