即飲醋不算是一種活性飲料，然而它的酸度被認為具有消化健康益處。醋是乙醇發酵的產物，細菌分解乙醇，產生醋酸，具有濃烈的味道。

　　醋可以通過蒸餾谷物酒、葡萄酒、香檳酒、啤酒和蘋果汁制成，也可以由果汁先發酵成酒精，然后進一步轉化為醋酸制成。醋作為藥用和美容產品的消費可以追溯到數千年前的希臘和羅馬。

　　蘋果醋是***的，可能是因為它相比其他醋更加美味的味道。如今，消費者正在尋求對健康更加有益的飲料，與其他成分混合的果醋變得越來越流行。飲用醋，也稱為果汁甜酒，是醋與甜味劑相結合。由此產生的糖漿可以與水（碳酸水或蒸餾水）以及果汁，甚至烈酒混合使用。越來越多的飲料制造商開始生產混合瓶裝的即飲醋。

　　總部位于底特律的McClaryBros.推出了八種不同風味的濃縮醋飲料，其中*受歡迎的是密歇根蘋果派風味。其他口味包括甜菜和胡蘿卜、蔓越莓、無花果葉、檸檬和姜、菠蘿和茴香籽、薩斯卡頓漿果和草莓。McClary Bros.結合有機、未經高溫消毒的蘋果醋與新鮮、季節性的成分和有機蔗糖，打造出一款清爽，令人興奮的混合飲料，搭配雞尾酒或蘇打飲用，并且能夠作為調味料、腌料甚至醬料運用到各種食譜中。

　　Pok Pok Som由美國波特蘭市的純天然原料釀制而成，是一款美味清爽的飲料，有酸甜爽口的水果味，具有蘋果、蜂蜜、羅望子和石榴風味。這種即飲醋含有醋、蔗糖、水、檸檬酸、海鹽和新鮮農產品等天然成分，建議使用四份水混合稀釋后進行飲用，現已成為許多餐廳的主打產品。

　　在世界各地的許多文化中，出于健康原因飲用醋是一種古老的習俗，追溯到殖民時代，這是所有人都喜歡的一種常見的營養飲品。